一聞難忘

一聞難忘
粟子

在大陸旅遊，最快樂的莫過餐餐吃熱炒，肆無忌憚品嘗各省各市各鄉各鎮的糖醋里肌、魚香肉絲、宮保雞丁…...配上熱呼呼白飯，天堂不過如此！結束成都市區馬不停蹄的緊湊行程，腳掌雙腿都已失去知覺，為了徹底放鬆身心，決定外帶晚餐回旅社慢慢享受。至今仍對初打開便當盒時的氣味印象鮮明—正統濃郁的酸甜辣香，配合鮮豔油亮的色澤與重鹹重甜的滋味，確是貨真價實的色香味俱全。你一口我一口分食，原本挨餓的胃與疲憊的腦都獲得滿足，「房間夠冷，剩下就放桌上吧！」稀鬆平常的對白，竟惹得全家徹夜難眠……

人是很現實的動物—餓的時候，飄散空中的菜香怎麼也聞不膩，還兼有刺激味蕾的效果；只是一旦吃飽，美妙感也隨之消失，甚至會變成另一種難以忍受的「臭」！這間快炒店香到驚人的食物，使我深深體悟恰到好處的重要，無論香或臭都是如此。
回想那晚，睡得離桌子最靠近的我，自從閉上眼睛，就不斷聞到混合酸甜鹹辣的濃烈香氣。與漫畫的呈現方式一模一樣，氣味彷彿一道白色煙霧，循著呼吸軌跡撲鼻而來。此刻，腦海浮現鄰居吵架、救護車經過時，會用棉被蓋頭、手指塞耳阻擋魔音傳腦的畫面，一個勁地被動逃避……試過塞住鼻孔、用嘴呼吸，但只要進入淺眠狀態，鼻子就會自動恢復功能，醒腦香味隨即竄入，如此反反覆覆，哪睡得著！
逼得實在沒辦法，我被迫離開暖被窩，抽幾張衛生紙蓋在紙盒上。雖無法徹底阻斷，至少檔下七八成，加上幾分「入芝蘭之室」（畢竟是香味，還是不用「入鮑魚之肆」吧）導致的嗅覺麻木，比起之前已經好得太多。正躺回床上，以為睡著多時的粟媽幽幽開口：「妳把菜蓋住啦！香得我頭疼！」這才知道，原來父母都是受害者。


聽聞「一滴香」一類的化學調味料在中國大陸一度被廣泛使用，大鍋清水只要放一滴，立刻肉香四溢。「您要啥滋味都有！」記者以隱藏攝影機向不知情的廚師打探，得到他近乎讚嘆的答覆，不用購買真材時料、費心費火熬煮，這玩意真是神奇到嚇人的地步！雖不知我吃下肚的香噴噴熱炒有無放這類人工添加物，但就像許多不承認自己有整形的明星，明明看得（吃得）出來的事，就不用打破沙鍋問到底了吧！

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