呼！成都好辣

呼！成都好辣
粟子

仔細回想，粟家每次旅行非去不可的地方，就是菜市場！無論能否大肆買，重點在於開眼界，畢竟在凡事全球化的現在，這裡可謂最保存各地味蕾特色的最終堡壘。經歷拉薩暈眩行，成都的短暫停留變得異常舒適，原來看不見的大氣壓力與稀薄空氣竟是如此可怕！清晨六點，腦鈍鈍的我很想持續倒頭大睡，卻被硬挖去農副產品批發中心，「呼！好多辣……椒。」相較東區街頭的短裙低腰辣妹，滿坑滿谷辣椒帶來的視覺刺激更勝一籌，腦海浮現妙趣歇後語：「湖南人不怕辣，貴州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕。」寫到這，已經鼻頭冒汗，因為我一向「小辣」的忠實擁護者。

薑、桂圓乾、水發魷魚……市場盡是上火食材，尤其是辣椒，長短粗細顏色深淺不一而足，彷彿進入辣椒博物館。不只新鮮貨搶手，加工製成的醃漬品、辣椒醬更是種類豐富，一桶一桶一桶，整齊排放店鋪門口。觀察當地人行徑，多是混買各種樣式，仔細聽才明白，有的做菜有的熬湯有的甚至當零食吃著玩！至於我非常非常非常想扛回台灣的辣椒醬，滿滿一竹籃不過百元出頭，物超所值、划算至極，吃一輩子綽綽有餘！
因為生性誇張，走在市場不時發出「好辣」、「好厲害」、「肚子不痛嗎」一類讚嘆，引來賣辣椒大嬸揶揄：「這有啥？咱們不都這樣吃！」「這很啥，我就不是這樣吃！」只得用刻意對仗的答覆，展現我由衷的敬佩。


看著吃辣椒如吃飯的成都鄉親，想起小時外婆的一位四川好友。婆婆在自家小花園種滿各式辣椒植物，每逢心情低落，就會靜靜地坐在中央，享受被辣椒環繞的幸福感。打開婆婆冰箱，清一色是辣椒及其附屬產品，無論吃麵飯水餃餛飩，重點都在配什麼辣椒。曾耳聞她的便當盒，裡面一片紅通通，不是辣椒本人就是辣椒炒肉絲、辣椒炒青豆、辣椒炒蛋……辣椒是永遠獨挑大樑的唯一主角。
「我再吃辣就是他媽的……」如此愛辣的婆婆，只有上廁所時會和辣椒短暫絕交，因為實在痛到要暈厥的程度。連串圈圈叉叉髒話後，好不容易解決腹中大患，她就會面帶笑容與辣椒和好：「剛才說說而已，我還是最愛你！」不知道婆婆是四川人的慣例還是特例，總之，愛辣椒的人，應該很能體會她內心複雜糾結的愛恨情仇吧！


成都市農副產品批發中心
地址：成都市金牛區賽雲台東一路5號、蓉北商貿大道一段14號

相關文章：
1.另一種偷拍
2.成都自助行 超級任務體驗川味人情
3.China 中國大陸
4.粟子貪食記