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「一斤千二，阿嬤賺零花啦。」台南將軍區青鯤鯓是個在漁港旁的聚落，步行其間，常見阿公阿嬤坐在小板凳上頭低低、手動動，忙得不可開交。靠近一瞧，發現他們並非染上滑手機的現代絕症，而是忙著將精緻小巧的火燒蝦剝殼、去腸泥，再清洗乾淨的裸體身軀整齊擺放在網子上「曝日」，借用最給力的太陽能炮製最鮮美的蝦乾。
乍聽所費不貲的火燒蝦乾，其實非常划算─手工繁複不說，還得曠日廢時、看天臉色，蹲在牽手身旁整理網子的阿公嘆口氣：「落雨就沒辦法，只能放在冷凍等日頭出來。」重量輕、純手工加上氣候影響，造就蝦乾的高貴身價。
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