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2008年9月9日 星期二

雅典自助行 「大市場」血拼樂


雅典自助行 「大市場」血拼樂
粟子

熱衷體驗在地生活的粟家,無論到何處旅行,都喜歡逛當地的傳統市場。這次希臘行出發前,負責安排行程的粟爸就對旅遊書上強力推薦、號稱「雅典廚房」的「大市場」(The Central Market)充滿期待。為了一睹市場的熱鬧風采,咱們特意起個大早,依循當地人的腳步,踏進摩肩擦踵的大市場。
一塊塊寫明售價的小牌子,整齊地放在蔬果魚肉的攤位上,不同於台灣菜市場的個個擊破,這兒的老闆更相信「大聲吆喝」的廣告功效。擠在人群中的一家三口,雖然聽不懂此起彼落的希臘語,但從他口沫橫飛的鮮活表情,就能深刻體會店家使勁促銷的用心。
無論是過日子的當地人,還是看熱鬧的觀光客,市場內應有盡有的攤位都能提供多種選擇。「離開希臘的前一天,我們還要再來這兒大血拼!」目不轉睛地盯著乾果、乳酪和咖啡,磨刀霍霍的粟家計畫一次「買」足所有需求!
粟子導覽時間:「大市場」位於「歐摩尼亞廣場」(Omonia)附近的「阿提那斯」(Athinas)路上,搭乘地鐵至「Omonia」(往下坡走)或「Metaxourghio」(往上坡)均可到達。
粟子小百科:「大市場」主要分成兩個部分,在大型建築內多是肉類、海鮮的攤位;而蔬果、乳酪、乾糧、醃漬品等則多在Athinas路對面的露天市場。每天清晨(放假日除外)市場內就擠滿買菜的雅典人,直到中午人潮才慢慢退去,大部分攤販也會於12點左右打烊。資料參考:《MOOK希臘》,第84期,頁28。


原刊登處:Ettoday東森新聞報(現改為Nownews今日新聞)
原刊登時間:2006年8月26日
原刊登網址:玩家經驗/雅典自助行 「大市場」血拼樂


雞鴨魚肉、小兔兔!
說到「市場」自然免不了雞鴨魚肉的「血腥場面」,雖然粟子貪吃,但對烹調前的剝皮模樣,卻無法「等閒視之」。不巧的是,「大市場」的入口,就是一段綿延近百公尺的肉舖,整齊畫一的玻璃櫥窗內,懸吊著各式各樣號稱「剛往生」的動物。這麼「新鮮生猛」的畫面,已讓害怕多過興奮的粟子小姐,臉色發白、頭昏眼花!
「那……該不會是可愛的小兔兔吧!」好不容易揮別「雞區」,眼前卻出現預期外的剝皮動物。「小兔!小兔!你別怪,你本是人間一道菜!」口中默唸阿姨寬慰我「吃肉罪惡感」時必說得順口溜,我衷心期盼眼前的「食物」都能上天堂~


甜花生vs.鹹花生
Athinas路兩側開滿各式各樣的商店,舉凡醃漬橄欖、香脆乾果到鍋碗瓢盆一應俱全,對花生有著異常喜愛的粟爸,就在一間頗具規模的乾貨舖前流連忘返。「買半公斤就好,否則太重啦!」保持理性的母女,搶在粟爸前向老闆下訂單,「油炸甜花生、現炒鹹花生、三條花生糖!」粟媽發揮一指神功,輕鬆解決語言不通的隔閡。
拿到一袋花生的粟家,立刻在路旁試吃起來。走「甜」路線的「油炸花生」和「條狀花生糖」,兩者除了甜膩異常,沒有特殊的香料或苦味,很符合我們的想像。只不過,放鬆戒心的母女檔,卻在看似香脆可口的「鹹花生」上翻了跟頭。「哇!簡直放了10公斤的鹽!」率先嘗試的粟媽才嚼了幾下便趕緊討水喝,跟在後頭的我,雖然已有所忌憚,但實際放在嘴巴的剎那,臉上還是浮現難以置信的「超鹹」表情。
「好險只有500克!」就母女倆慶幸沒有大買鹹花生的同時,一直沒出聲的粟爸卻已默默移動到乾果店前~「不重、不重!我會背啦!」他笑瞇瞇地拎著一大袋花生,面對妻女的質疑,怎麼也不肯透露究竟買了幾公斤~
粟子經驗談:由於希臘夏季乾燥,因此花生等乾果類直接暴露在空氣中,也沒有「變軟」的疑慮。然而,若想把香脆的希臘花生帶回潮濕的台灣,最好還是選擇真空包裝,否則「既軟又鹹」的口感,很難獲得家人青睞呦!


甜膩呀!咖啡~
貼心的旅遊雜誌總會列出幾樣在希臘「必嚐」的食物,其中就以沖泡方式獨特的咖啡,最令我感興趣。仔細看書上的介紹,這才發現它和電視上介紹的「土耳其式咖啡」一般無二,「剩在杯底的咖啡渣還可以算命呢!」「記得看電視」的粟子小姐,終於有賣弄「常識」的機會。
從出發前便計畫買一套煮咖啡器具的我,總算在逛大市場時,找到一間專賣各類咖啡用品的店鋪。「金光閃閃的好漂亮喔!」櫥窗裡擺著不同Size的銅杓與精巧的酒精爐,華麗的外表瞬間使我「買性大發」,隨即拉著「殺價Queen」粟媽衝進店內。經過千辛萬苦的「雞同鴨殺」,原價分別為12及16歐元的銅杓與酒精爐,最終以26.5歐元成交。「這對父女真是無藥可救!」看著老公扛花生、女兒提咖啡組的身影,總把「拒買重東西」掛在嘴邊的粟媽,徹底被「最親近的人」打敗~


粟子小百科:以小銅杓煮沸的土耳其式咖啡,流行範圍並不僅限於土耳其一地,希臘和中東地區同樣採取此種方式。烹煮土耳其式咖啡時,先將咖啡粉和糖一比一放入杓狀金屬器皿(希臘人稱briki)內加水攪拌,由於必須留出一半空間供沸騰用,因此水量切莫超出容器一半。第一次沸騰時先抽離金屬杓,待溫度降低後再至於火上煮沸,藉由反覆加熱動作,讓咖啡粉、糖、水完全相溶。和熟悉的義式或吸虹式將咖啡渣過濾的泡法不同,土耳其式咖啡的道地喝法是連泡沫、粉渣一起入口,濃甜的特殊滋味,濁實令人印象深刻。資料參考:「msn美食與休閒—飲料指南—咖啡百科:何謂土耳其式咖啡」http://kitchens.msn.com.tw/ drink/Coffee_detail.asp?MessageNo=41。
粟子經驗談:提醒各位到希臘旅遊的朋友,務必別對當地人說:「你們是喝土耳其式咖啡!」由於希土歷來關係緊張(例如:粟家到希隔天就發生兩國軍機擦撞事件,單此新聞就一連報了10幾天),彼此對對方都有些感冒,想當然爾,希臘人自然不願意把心愛的咖啡掛上「土耳其」的招牌囉!


紀念品攤快樂購
看了一整排的大魚大肉、拎著一大袋的花生乾果與煮咖啡器具,我還是隱隱覺得有缺憾。這莫名的不滿足感,直到看見靠在路旁的攤販才恍然大悟:「原來是少了紀念品啊!」
乍看之下,阿伯的小攤比起觀光區的專賣店東西少、擺放也不講究,可仔細一瞧,才發現裡面大有玄機。「藍眼睛手環才1.5歐元!錫製聖母像也只要5歐元!」昨日被衛城腳「高價」恐嚇的母女檔,就像挖到寶一樣東挑西選。甚少亂買的粟媽更是樂在其中,一挑就是四只手環:「可以送給我同學的女兒啊!」。只是,快樂購物也有後遺症~嚐過紀念品攤「甜頭」的我,每每看到貴翻天的紀念品,就會懊悔自己當時買得不夠多!
為了一解相思,晚上搭飛機離開希臘的當天,一家三口再次來到大市場尋找「老伯的攤」。經過十幾分鐘的奔走,終於在Athinas路的另一頭找到東張西望的老闆,「好險找到了!」我格外珍惜分離數日的重逢,又是一陣瘋狂大血拼~


緝捕!神偷鴿
專賣果菜的露天市場對面,是一個「鴿滿為患」的廣場。來自禽流感拉警報的亞洲,一向昂首闊步的粟家不免有些遲疑,只得躡手躡腳地穿過「遍地是鴿子」的人行道。相較於咱們的膽戰心驚,悠哉的鴿子倒是打盹的打盹、溜達的溜達,一點兒也沒感冒的跡象。然而,就在即將離開廣場時,我卻目睹一場「神偷鴿巧計盜花生」的精彩表演。
幾隻鴿子慢慢往路旁的乾果店移動,趁老闆忙著進貨找錢的瞬間,咻地飛到一麻袋的花生上。但奇怪的是,「搶灘」成功的鴿子沒有吃了就跑,反倒老神在在地站著不動,一副「期待」被老闆發現的神情。一分鐘後,忙亂的老闆終於有時間趕鳥,只是專心緝捕神偷鴿的同時,滿是乾果的店鋪又因此大鬧空城。此時,原本慵懶曬太陽的鴿姐鴿弟恰好趁虛而入,花生、榛果……好不過癮。「是調人離店計!」目睹全程的我雖對鴿子的聰明大表佩服,卻也同情老闆「賠了花生又傷神」的悲慘遭遇。


粟子貓日記
就在鴿子為三餐忙碌的同時,躺在旅館前踏墊上的「黑鼻貓」卻仍是一副沒睡醒的表情。「懶洋洋不是病,懶起來無藥醫!」即便住客絡繹不絕、陽光直接照在眼睛上,他還是維持慵懶的姿態。
「不追鼠、不爬牆、不喵喵叫的喵咪還是不是貓呢?」嘴巴吐出拗口的問句,不客氣地質疑黑鼻貓的生活態度。只不過話一出口,我就想起每天都賴在電腦前動也不動的自己,走幾步便嚷累,豈不是「五十步笑百步」呀!


例假日「血拼禁止」!
眼見每個人拎著大包小包的戰利品,深受影響的粟家本想買些乾果、乳酪帶回台灣,卻礙於尚有10幾天的路途而作罷。「等離開希臘前再來大肆採買吧!」盤算著最後一天到這兒採買魚蝦,在旅社偷煮海鮮鍋的粟家,沒想到週日再來時,已是人去樓空的蕭瑟光景~
「蝦米?例假日休市!」向少數開門的花生店伙計打聽,才知道這晴天霹靂的消息。和首次造訪時的熱鬧滾滾迥然不同,Athinas路兩側只剩三三兩兩的行人,其中更不乏摸不著頭腦的觀光客,兩眼呆滯地望著空蕩蕩的肉舖,心裡有說不出的無奈。
一片寧靜中,只有做禮拜的小教堂傳出陣陣聖歌,「唉!好好修身養性,跟天主聊天吧!」粟媽搖搖頭苦笑,買不到祭五臟廟的食物,只好努力念經喝「心靈雞湯」了!


圖片說明:
1.整齊畫一的各式肉舖,裡面竟然還有小兔兔!
2.難道是豬腳?
3.海鮮魚貨超豐富的大市場
4.超過癮的乾果專賣店
5.買組土耳其咖啡用具吧!
6.應有盡有、價格合理的土耳其式咖啡用品專賣店
7.位於Athinas路旁,大獲粟家母女好評的紀念品小攤
8.Athinas路旁鴿子氾濫的廣場
9.顧店?打瞌睡更適合我
10.準備到大市場大買特買,沒想到竟然人去樓空?
11.外表樸素內在裝潢雅致的東正教教堂

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