檳城飲早茶

檳城飲早茶
粟子

自助旅行最有趣之處，莫過巧遇知名店鋪，平日找得要命依舊不得章法，卻突然「沒說曹操、曹操竟到」，得來全不費功夫。停留檳城期間，粟家決定放輕鬆，不刻意按圖索驥，而是隨心所欲、想吃就吃……漫步途中相中名為「宜香茶樓飯店」的廣式館子，來客踴躍、蒸籠熱騰騰，直覺對味的我們不假思索入內飲早茶。「和印象中的點心有差異，但依舊好好味呀！」中肯評論也得雙親同感，返台查詢才知，人家可是屹立檳城八十載、數一數二的老字號吶！


與每年宛如重播的年夜飯類似，粟家對點心款式的偏好同樣萬年不變，蟹黃燒賣、山竹牛丸、腐皮捲、潮州蒸粉果、魚翅餃、鮮蝦腸粉……食物上桌前，伙計按慣例詢問「飲乜茶」，隨即遞來沈重的咖啡色陶製茶壺與中型塑膠盆。經過多年有樣學樣，我趕緊使用上述兩件道具洗（或說燙更貼切）餐具，儘管腦中明白該怎麼做，卻還是不比日日光顧的當地人動作熟練，一時間杯盤鏗鏘聲四起，擺明是外行充內行。
才洗完碗筷，忙得腳不沾地的跑堂小妹又來，此次送上的是兩盤切成小段的綠色生辣椒。「這倒沒見過！」印象中港式點心往往配黃芥末與辣椒醬，鮮少看到如此生猛款式。「難道是混搭印度抑或大馬風？」我的胡亂猜測也非毫無所本，畢竟飲食是最容易相互影響的顯性習慣。
相較記憶中的港式點心，這裡的外皮顯得Q彈有韌性，內餡紮實豐富，越嚼越香。此外，粟媽大力推薦外型類似筒仔米糕的盅飯，油油亮亮的米粒蒸得通透，份量精緻，即使一人獨享也不會造成胃袋負擔。臨去前，又購入白胖胖肉包，剝開一看，裡面盡是肥瘦均衡的滷肉，甜鹹適中。「完全是我的菜！」粟子愛肉遠近馳名，如此純粹口味可謂正中下懷。


不同於一些使用老桌老凳、摩肩擦踵的老店，「宜香茶樓」裝潢簡單清爽、窗明几淨，綠色塑膠椅雖不比木質有份量，坐來也是一樣舒適。光臨的十有七八是當地人，睇報傾計飲茶食包，熟門熟路、一派自在。相形之下，食物堆滿桌的粟家就是十足觀光客作風……什麼都好奇、什麼都想試，畢竟遠道而來、機會難得。


宜香茶樓飯店
地址：馬來西亞檳城新街（Campbell Street）12、14號
電話：（04）2616990
營業時間：AM6：00～PM2：30、PM5：30～PM9：30
推薦料理：港式點心、肉包、盅飯，另有網友大推紅燒魚頭、奶皇雞、紅燒豬手、招牌豆腐、香辣滷肉、招牌麵（黑漆漆賣相差，但據說非常美味）、炸生麵、涼瓜炒咸蛋、紹興雞翅……牆上貼有美味照片，可由此參考選擇。

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