台北電台談吃…中山區Ⅲ

台北電台談吃…中山區Ⅲ
粟子

前天去錄音，才知道節目安排在週三播出（之前以為是週四），嚇了一跳（難道我之前都在夢遊？），各位朋友有空不妨打開收音機，用耳朵大餤美食。以下是12月9日節目中所提到的小店資訊......

台北電台FM93.1
節目名稱：台北向前行（施賢琴）
播出時間：每隔週三晚間七至八點


三六九餐館（上班族最愛夠味快炒）
地址：台北市中山北路二段44巷26號（台新銀行、國華大樓巷底）
電話：2561-4179
推薦：
1.糖醋里肌（150元）：肉炸得很透，酸甜醬汁很夠味。
2.各式快炒：辣子雞丁（150元）、蔥爆牛肉（160元）、五更腸旺（160元）、肉絲炒飯（60元）、豆瓣魚（280元）、回鍋肉（120元）、干扁四季豆（120元）、魚香茄子（100元），調味偏重、炒得入味。
3.便當（80元起跳）：雖然價位稍高，但都是現炒現包，配菜很乾淨，如：豆腐乾炒肉絲等等。
附近上班族不少訂這裡的便當，午餐生意很好，若不趕時間，建議一點以後光顧。主廚為老闆娘，在廚房穿著全身廚師服，非常注重衛生，老闆負責外場，親切服務佳。店面位在巷底，往中山北路方向有收費停車場，步行兩分鐘可到達。


佳佳牛排館（家庭懷舊殺出重圍）
地址：台北市大直街41號
電話：2533-0163
推薦：異常豐富的沙拉吧（主要賣點）
1.門口寫著「不吃炒飯鹹粥枉此行」，炒飯略油但非常「刷嘴」，一碗接一碗；鹹粥走台式路線，配料簡單滋味佳
2.自助煮麵，加肉燥（略瘦）或黑胡椒醬汁都很讚
3.涼拌小菜很入味，偶爾會有滷牛筋
4.家常小炒很受歡迎熱炒青菜夠味，不一會兒被搶個精光
5.沙拉吧尚可、餐包冷冷
6.冰淇淋不油膩，屬於冰沙型，很適合吃牛排過份油膩的胃口
價格經濟實惠（牛排、雞排約在兩百元上下），水果沙拉部分較弱，但熱食（炒飯鹹粥等）絕對是連鎖店（貴族世家、我家牛排）比不上的家常口味，最適合餓狠狠的學生（常見實踐大學男生相約前往，一吃就是三四碗炒飯，老闆只得使出限時90分鐘規定）。
佳佳牛排館屬家族經營，午餐時間電視保準定在股票台，大人看得目不轉睛。小朋友放學回家，自己乖乖舀炒飯、拿餐包、擠可樂，天天吃沙拉吧，免費吃到飽。
店內掛著一幅很有趣字畫，內容改編自唐代?人杜牧的《清明》：「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問美食何處有，牧童遙指佳佳牛排館。」


蜜酥雞排＆自助餐（體驗濃濃人情味）
地址：台北市大直街51號
電話：2533-1728
推薦：
1.蜜酥雞排（45元）：下午四點多開始營業，裹粉雖比一般雞排略厚，但非常酥脆夠味，雞肉飽含雞汁（購買時建議不要剪開），一口咬下既燙又過癮，再配上夠味的胡椒與辣椒粉，想到都鼻頭發汗！儘管蜜酥雞排有不少連鎖店，但這間滋味特別讚，老闆娘炸功堪稱一流。另還有蜜酥雞腿排（50元）、炸鹹粿、炸貢丸、炸香菇等，外層同樣裹上雞排麵衣，香脆口感，吃一次絕對上鉤！
2.自助餐：中午約十一點開始出菜，晚上則為四點多，菜色約十幾種，都是老闆娘的家常菜（蕃茄炒蛋、炸帶魚、甜不辣炒韭菜花、炒苦瓜、紅燒肉、燒冬瓜等），便宜又好吃，是附近實踐大學的學生與老鄰居的最愛。
個性爽朗的時髦老闆娘經營蜜酥雞排攤及自助餐，日日忙得不可開交，每日上午仍花費時間心力挑選新鮮食材，若不合意就不購買。老闆娘從洗炒到炸雞排、算自助餐錢……全部一手包辦，請來的伙計只負責排好被夾亂的帶魚和盛飯，遇到算帳，就會把便當捧進廚房問已經忙到虛脫的老闆娘。
「我快掛了！」粟阿姨聽到老闆娘虛弱哀嘆，又見雞排生意好，建議不妨將自助餐收起來（省店租又不用這麼累），但她卻懷著佛心：「如果我不賣，這裡很多人沒東西吃耶！」說實話，每道用餐時間，就會有一堆熟面孔聚集，賺錢之外，更擔負餵飽大直區居民的有社會責任。
最新消息，昨日（2009.11.21）光顧老闆娘，竟得到可能收掉的消息，原因不外房租加高與身體不堪負荷。因為太過震撼，不加修飾問：「我們怎麼辦？」老闆娘苦笑，大概就是這份責任感，一直支撐她到今天……
震撼補充！老闆娘已於近日宣布停業，大概是房租壓力讓她實在沒法再撐下去（這幾年收入完全打平，累得要命卻一毛也存不到），一切關於自助餐和雞排的好只能暫時封存記憶......不過，老闆娘也允諾不久將東山再起，希望那天早日到來！ (繼續閱讀...)

台北電台談吃…中山區Ⅱ

台北電台談吃…中山區Ⅱ
粟子

由於在下是中山區地頭蛇，一談到吃，不自覺就想到這兒，而且一說好幾集，各位若有機會經過（專程造訪更歡迎），不妨進去試試，嚐嚐令不少朋友難忘的好滋味。以下是11月26日節目中所提到的小店資訊......

台北電台FM93.1
節目名稱：台北向前行（施賢琴）
播出時間：每隔週三晚間七至八點


店家資訊（中山區）
炒麵炒飯小攤（隱身小巷樸實美味）
地址：台北市北安路476巷內（米粉川旁的巷子走五步左手邊紅色菜單招牌）
推薦：
1.炒麵╱米粉系列：什錦（75元）、蚵仔（75元）
2.煮麵系列
3.炒飯系列：什錦（75元）、蚵仔（75元）
隱身在476巷內的無店名攤位，每日十一點左右開門，各式炒麵炒飯都是現點現作，份量大，一人吃大飽、兩人吃不少。什錦海鮮滋味濃郁，入口滿滿海鮮香氣，微湯的炒米粉尤其出色。由於老闆娘╱老闆只有兩個鍋，一次最多只能做兩份，製作時間又需五至八分鐘，用餐時間生意火爆，門口總有署名等待饕客，好不容易煮好一份，又會有甫買完菜的太太攔胡：「這是我剛才點的炒飯喔！」讓苦候多時的後到者傻眼。建議各位不妨上午十一點或下午一點左右光顧，較不需等候。


裕濠小館（好吃又便宜的道地廣式料理）
地址：台北市北安路581巷12號1樓
電話：2533-9396
營業時間：AM10：00～PM8：30
推薦：
1.脆皮燒肉：香脆不油膩，蔥油香而不鹹，口味恰到好處
2.掛爐燒鴨：皮酥而脆，肉嫩而醲（拾唐魯孫牙慧）
3.叉燒、鼓油皇滷雞（一隻450、半隻230）
4.乾炒牛河：口味道地，肉嫩牛河滑順。
捷運劍南站旁有分店；老闆老闆娘自澳門來台十二年，料理最正統的港式口味，為人親切可愛。


月娘川菜（台式川菜平價路線）
地址：台北市北安路538巷1弄11號
電話：2532-8270
推薦：
1.麻婆豆腐：屬台灣小麻小辣口味，整體調味適中，鉤芡薄薄一層、恰到好處。白色豆腐搭配肉沫、蔥段，混合微辣麻婆醬汁，色香皆佳，拌飯尤其合適，大口大口送進嘴裡，真是人生一大享受！
2.乾扁四季豆：四季豆扁得外皮軔、內裡飽含水分，一次享受雙重口感，無油膩感。
3.宮保雞丁：宮保雞丁是川菜最具代表性的一道，試驗此間川菜店師傅功夫的必點料理，以切丁雞肉、花生與乾辣椒為主要材料。相傳宮保雞丁是清朝光緒年間的署理四川總督丁寶楨發明，是他招待客人時叫家廚煮的菜餚。由於丁寶楨後來被封為太子少保，所以被稱為「丁宮保」，而這道菜亦被稱為「宮保雞丁」。月娘的宮保雞丁雖然略油，但雞肉嫩、調味佳，夠味非常下飯，辣味是不會吃辣的人可以接受，嗜吃辣者則口嚼乾辣椒解饞。
4.薑絲大腸、高麗菜心（大火快炒、有鑊氣）、冬瓜蛤利湯、酸辣湯（夠酸夠辣、還可請老闆加重口味）、鳳梨蝦球（網友大推）
月娘川菜算是台式川菜館，麻與辣都不若正宗川味「兇狠」，很適合台灣人的胃口，調味和用料都不錯，價位實惠，適合三五好友相約、家庭聚餐。老闆娘豪爽四海，對面有停車場，非午餐時間路旁或可找到免費停車位。 (繼續閱讀...)