《青島自助超簡單》番外篇──基督教堂售票亭裡的小紙片

《青島自助超簡單》番外篇──基督教堂售票亭裡的小紙片

「咦？那小小字寫得啥？」購票時隱約瞄到售票口下方玻璃夾著一張手寫小紙片，字體潦草中帶有人性、說不上美也還不到醜，只是單單一晃眼的功夫，著實看不出裏頭寫了什麼。在這種想看又不敢明目張膽盯著的時候，就是我這台「狗仔神器─無敵遠鏡頭類單眼」上場的時候......於是，原本不明就裡的小黑螞蟻還原文字面目，原來是一段中國官方開放二胎後的黑色幽默，全文如下：

養一個小屁孩，就像發射衛星，花費了十幾年心血，確保每一個環節和數據的正確，最後一朝發射成功，考上大學。然後衛星消失在茫茫的外太空，只剩下定期不定期發回些微弱的信號……給點錢……給點錢……給點錢……
把錢發給衛星，叮囑吃好穿暖，衛星又發來微弱的信號……別囉嗦……別囉嗦……別囉嗦……
等信號穩定了，又花一筆的積蓄幫他建空間站，如此坑爹的事，居然號召大家造兩顆衛星！

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我又生啦！《港澳玩不膩！行程規劃書》真的寫不膩

我又生啦！《港澳玩不膩！行程規劃書》真的寫不膩

決定接下《港澳玩不膩！行程規劃書》（華成圖書，2015.09）的瞬間，其實是一種頗為複雜的心境，一方面琢磨香港已寫了兩本半（自助超簡單＋私路線原版＋私路線重新修訂版），再寫若非舊瓶裝新酒就是創新大挑戰，前者沒意義，後者要人命（容我誇張一下）；另一面又想著澳門已十幾年未去（十幾年前的那次還是我人生截至目前唯一一次跟團），與她幾乎跟陌生人無異，自己都還未玩過癮，怎知膩不膩？儘管內心「丟毒」可比單元劇，現實卻毫不拖泥帶水的舉手簽約，畢竟人有時就得逼！
既然書名訂為「行程規劃書」，便決心好好擬出可以真真正正照表操課的一日行程，目標確定，我的導彈性格立即啟動，接下來就進入月餘和港澳景點、港澳餐廳、港澳Google地圖、港澳旅遊資訊搏鬥的豐富生活。由於陷得夠深，導致我人在家中坐，卻不時神遊港澳，如此錯覺，或可作為「秀才不出門，能知天下事」的新解？！
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改版的樂趣─我的《平民風‧在地味：我的香港私路線》又一章

改版的樂趣─我的《平民風‧在地味：我的香港私路線》又一章 

充滿私房偏好的《平民風‧在地味》默默面市4年後，意外收到出版社「是否有意重新修訂」的來信，當時的我沒有絲毫猶豫不決或躊躇搖擺，立馬回覆：「沒問題！」不想機會有些許稍縱即逝的可能。重新修訂版的意義，不僅表示首刷即將售罄（對身為暢笑而非暢銷作者的我堪稱大好事一樁），更重要是可以補上好多好多新發生的妙趣發現與逗趣體驗……只是，想寫得很多、願刪得很少，對總是使自己陷入「爆字危機」的我而言，可謂最大考驗。

長年「字數超過」的鍛鍊下，我體深刻悟長痛不如短痛的道理─與其在那減少一個字、縮短一句話，不如整篇刪掉！認清事實後，就是持續月餘地寫寫寫與砍砍砍，從而造就近半數翻新的結局。「本只想『拉皮』翻修牆面，未料險些打掉重練！」既然頭已經洗下去，乾脆換個新髮型，不只重新挑選圖片，更力邀數次合作的鬼才好友繪製插畫與地圖，從內容、編排到呈現幾乎煥然一新。
儘管重新修訂版就是原版的再版（此句近似繞口令），對我而言卻是一次難得的「重來」─重新寫、重新選、重新編、重新出，重新見識自己喜歡香港的點點滴滴～

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《香港自助超簡單》之我愛豬豬包

《香港自助超簡單》之我愛豬豬包
粟子

「眾美味中，極力推薦『脆嘩奶油豬』──烤至香脆的豬仔包（短圓形法國麵包）塗上奶油、淋上煉乳，甜鹹麵香於齒頰迅速流竄，是不容錯過的經典招牌！」寫指南書時拼命壓抑的「真我」，在「食：正港味」單元徹底爆發，軟嫩燙口、焦黃酥脆、油亮熱燙、肉汁豐沛......花樣形容可謂精銳盡出，完全暴露作者愛吃貪吃好吃的本性。儘管香港美食豐富多元，光是道地的飲茶叉燒、熟食小食多得「罄竹難書」，卻意外對「奶油豬仔包」格外鍾情。在港的日子時時念茲在茲，逮到機會就往「翠華茶餐廳」裡鑽，畢竟那兒的「脆嘩奶油豬」最得我心。「豬豬包！豬豬包！」如同戀愛中的情侶互取Q版暱稱，我索性捨棄學名就渾名，關於吃，一切任性至上！

追本溯源，港人將短版的法國麵包稱作「豬仔」，按口感分為軟豬仔包、硬豬仔包；按味道分為甜豬仔包、鹹豬仔包，「奶油豬仔包」則是將豬仔包烤熟並塗上奶油與煉乳，也被喚為「奶油豬」、「奶油脆豬」。有趣的是，雖然一直豬來豬去，實際卻是與豬毫無關係，食物本身也不含丁點豬肉成分。絕大多數的茶餐廳都供應「奶油豬仔包」，產品名稱、製作方式同小異，最大共通點就是好吃。精打細算的朋友，不妨於早上11：30前光顧「翠華」，就能以9港幣的特價享受「脆嘩奶油豬」（原價15港幣）。
令我魂牽夢縈的「豬豬包」，既保留法國麵包的嚼勁與韌性，也具有土司的軟潤與綿密，單麵包本身已是一等一的好。頗開烤得焦香後，再淋上融化得恰到好處的奶油和甜而不膩的煉乳，試問天底下還有比這更美妙的組合？！到香港，記得撥出胃袋給可愛的「豬豬包」，相信您是不會失望的。

2013年6月出版的指南書《香港自助超簡單》已經開賣，其內專篇介紹多間食物讚、人氣旺的茶餐廳，暢遊美食之都，豈容餓肚而回！試閱文見下：

茶餐廳──
茶餐廳已與港人生活緊密相連，時不時就到那兒「唞吓」（休息一下），老店伙計對熟面孔尤其有心，直接送上熟悉滋味，港式人情點滴浮現。清晨到深夜，肚餓能充飢、嘴乾能止渴，約客戶談生意、跑業務稍歇腿、下課後殺時間、在外打發一餐，幾乎日日不離。茶餐廳多為兩兩相對的四人座「卡位」，習慣「搭抬」（併桌）的當地人絲毫不以為意，一溜煙鑽進狹小空間，與陌生人面對面飲鴛鴦（奶茶加咖啡）、食菠蘿包，真是大隱隱於茶餐廳的鮮活例證。
茶餐廳食物包羅萬象，從洋味十足的咸牛肉三文治、豬扒包，中西合璧的公司公仔麵（由餐肉、荷包蛋與培根等混搭而成的招牌麵，每家皆獨到，公仔麵即台灣的王子麵）、蔥油雞扒撈丁麵（使用出前一丁泡麵製作的乾炒麵）、叉燒通粉（通心粉）、腸仔意粉（小熱狗義大利麵）到港味濃厚的餐肉煎蛋撈麵、雞尾包、蛋撻、葡撻（葡式蛋塔）、菠蘿油（菠蘿包橫向切開，內夾一塊四方形奶油）和奶油多士（煉乳加奶油土司）、油占多士（奶油加果醬土司，占直譯自英文Jam）、奶醬多士（煉乳加花生醬土司）、咖央多士（由椰子、雞蛋混合調製的咖央醬抹土司）等各類土司和筆者最推薦的奶油豬仔包（法國麵包的短版，名為豬仔，卻沒有任何豬肉成分，無餡料，按口感分為軟豬仔包、硬豬仔包；按味道分為甜豬仔包、鹹豬仔包。奶油豬仔是將烤熱的豬仔包塗上奶油與煉乳，也稱為「奶油豬」、「奶油脆豬」）以及各式炒飯、焗飯、咖哩飯、河粉、米粉……。飲料同樣變化萬千，包括：絲襪奶茶（港式奶茶）、鴛鴦（奶茶加咖啡）、黑白鴛鴦（好立克加阿華田）、檸茶（需自行用長湯匙將檸檬片或戳或壓，使檸檬汁融入濃茶中）、檸樂（檸檬加可樂）、鹹檸七（鹹柑橘、檸檬加七喜）等單一飲品與超乎想像混搭版本。
比舶來品連鎖速食店悠哉在地，又不似咖啡廳只能點幾種洋玩意，各式簡餐、套餐、特餐、快餐、全日餐……選擇琳瑯滿目、擺盤或簡單或豐富，茶餐廳餵飽代代港人的挑剔味蕾，20、30港幣吃香喝甜，茶餐廳確是香港融會中西的明證，無怪曾有香港議員建議港府向聯合國申請將其列入「人類非物質文化遺產」。需提醒的是，別於台灣無論冰熱一律同價、土司烘烤（甚至可要求烤脆一點）不額加價的消費習慣，在香港，同樣飲品若需加冰（即凍飲），售價便會提高1～3港幣，三文治的多士烘底（烘烤）則加收1港幣。

澳洲牛奶公司
牛奶公司屬於茶餐廳一類，主要有「澳洲」、「義順」兩大品牌，前者僅此一家，後者別有分號。喜愛懷舊風情的朋友，切莫錯過香港網友大推的「澳牛」，享受店內摩肩擦踵的擁擠感之餘，亦可沉浸在時光倒流的光陰故事中。「澳牛」陳設類似台灣老冰果室，玻璃櫃、小板凳、瓷碗盤、玻璃杯、透明櫃台堆滿可口甜品……飲凍朱古力、食雙蛋通粉、順道拉小手，半個世紀前青年男女最夯的戀愛首選，如今則是港人快速品嘗在地情、觀光客搜索正宗平民味的聖地。
除了美味食物，店內清一色穿著白色襯衫制服的男性服務生同樣堪稱一絕。跑堂年齡遍及大叔小弟，各個眼耳手腳極度俐落，見空位就塞人，由誰招呼座位就由誰負責點餐、送菜與結帳，看似杯盤齊飛，實際亂中有序。見觀光客對「唂咕」（可可cocoa）、「啫喱」（果凍jelly）、「奄列」（西式蛋捲omelet）等直譯港詞摸不著頭腦，普通話麻麻地（普普通通）的服務生索性以鄰桌實例介紹，立即一目了然。點餐過程同樣熱鬧有趣，他們通常手持手掌大小的空白便條紙，以速記符號（如：飯寫成「反」；檸檬茶寫成「0T」，因「0」與「檸」音近）飛快寫下。若客人想改掉餐點，就會刷地撕下便條揉掉、重新記錄。待餐點上齊，再於紙條寫上消費金額，離開時再拿著它到櫃台付款即可。

地址：九龍佐敦白加士街47-49號
電話：2730 1356
營業時間：星期一至日AM7：30～PM11：00
前往方式：地鐵佐敦站C2出口，直走寶靈街，穿過庇利金街，右轉白加士街；地鐵佐敦站A出口，右轉直走佐敦道，左轉白加士街，即可見澳牛招牌。
推薦餐點：冷蛋白燉鮮牛奶（18港幣）、冰凍奶水（以煉乳調製的奶茶）、凍鴛鴦茶（略苦）、炒蛋多士（13港幣）、法蘭西多士（16港幣）、腿蛋文治（15港幣）、牛肉通粉（18港幣）、火腿通粉（18港幣）

中國冰室
鄰近旺角街市（菜市場）的廣東道，兩側排滿臨時攤販，青菜水果肉類應有盡有。穿越各類生鮮，兩旁店鋪同樣頗具看頭，糕餅、雜貨、金紙店皆蘊含歲月累積的老香港氛圍……其中招牌裝潢猶如走入時光隧道的「中國冰室」，便是熱中追尋正港味遊人不容錯過的經典茶餐廳。
冰室餐點選擇不勝枚舉，初來乍到無不眼花撩亂，若擔心看漏挑錯，不妨選擇店家精心搭配的早餐╱午餐套裝（22港幣），餐肉通粉、多士奄列（土司配西式蛋捲）、吞拿魚（鮪魚）飛碟（麵包三邊以機器壓得密實，外殼焦黃的夾心三明治）附上奶茶、鴛鴦、檸檬茶、好立克等凍、熱飲，輕輕鬆鬆吃個大飽。伙計都是在此工作多年的資深快手，上餐俐落、嗓門宏亮，向廚房傳達點菜丹田氣壯，保證你吃什麼所有客人都知道！

地址：九龍旺角廣東道1077A號
電話：2392 6315
營業時間：星期一至日AM6：00～PM7：00
前往方式：地鐵旺角站C2出口，直走亞皆老街經砵蘭街（朗豪坊）、上海街、新填地街，右轉廣東道，路兩側菜攤連綿，冰室位在左側店鋪。
推薦餐點：凍奶茶（13港幣）、火腿通粉（15港幣）、咖央西多士（內餡為咖央醬的法國土司，7港幣）等多士系列、芝士火腿飛碟、餐肉火腿飛碟（15港幣）等

翠華餐廳
任何時間，只要腿累肚餓嘴渴，都能在分店處處「翠華」稍事休息，品嘗正統道地的茶餐廳滋味。「翠華」原是座落旺角的小小冰室，隨著香港經濟起飛，逐漸擴充營業項目，1989年成立首間「翠華餐廳」，提供香港平價食物，之後躍升餐飲集團，目前在港已超過二十家分店，澳門、上海、武漢亦有設點。連鎖經營的「翠華」，招牌繽紛亮眼、裝潢各有特色，服務人員動作迅速，餐點亦具高水準，遊客可藉由圖文並茂的菜單輕鬆挑選。「想吃想喝」不妨點選套餐（早餐推薦沙嗲牛肉公仔麵配滑嫩炒蛋（或西煎雙蛋）、牛油豬仔，29港幣，凍飲加3港幣），免去麻煩也能略減費用。
「翠華」不時研發新品，桌面或放或壓或貼各式樣簡介圖文，即使日日造訪也不感厭膩。眾美味中，極力推薦「脆嘩奶油豬」──烤至香脆的豬仔包（短圓形法國麵包）塗上奶油、淋上煉乳，甜鹹麵香於齒頰迅速流竄，是不容錯過的經典招牌。此外，「翠華」的食器也頗有特色，尤其是盛裝湯麵、粉系列的水滴狀瓷碗，把手呈現微彎的流線弧度，兼具實用與設計感。

地址：九龍旺角砵蘭街240-244號旺角文華（朗豪坊砵蘭街入口處對面）
電話：2392 3889
營業時間：星期一至日24小時通宵
前往方式：地鐵旺角站E1出口，往朗豪坊方向前行，右轉砵蘭街即可見。
推薦餐點：凍檸茶、脆嘩奶油豬（15港幣，早晨（11：30以前）優惠價9港幣）、墨西哥奶皇包（7港幣）、沙嗲美國肥牛河（32港幣）、鹿兒島豬軟骨鮮蝦菠菜餃米線（45港幣）、酥炸鮮蝦雲吞（46港幣）、馬來咖哩牛腩飯（54港幣）、焗豬扒飯（55港幣）、法式黑椒牛柳（95港幣）
網址：www.tsuiwah.com

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《香港自助超簡單》線上試閱

《香港自助超簡單》線上試閱
粟子

別於之前的著作，《香港自助超簡單》是我首次嘗試的指南類書籍，寫作期間的考慮、焦慮、顧慮、憂慮與過往大相逕庭。儘管有同系列姊妹品可供「依樣畫」，但基於最終「葫蘆」裡賣得丹藥各有不同，因此架構固然類似，實際內容卻是各有巧妙。以《香港自助超簡單》而言，鉅細靡遺與實用性強，絕是老粟值得大大誇讚的賣點！
除在資訊豐富與簡明扼要間有所取捨，正經敘述與活潑好讀中求取平衡，最念茲在茲的就是「實實在在的好用」，即比簡略的「實用」更力求體貼完善。所以書中的常用網址旁設有ＱＲ碼、前往店家的路線都經實際演練，例如：出地鐵站幾號出口後左轉右轉往南向北……最令我滿意的莫過與出版社協力繪製的分區地圖，不僅標示路名、重要地點景點，亦附上書中提及的店家確切位置，相信即使是首度造訪香港的新朋友，也可輕鬆上手。
孕育月餘的《香港自助超簡單》終於面市，雖不是坊間最善最優的香港指南，卻已是我傾心投注的成果。「保證可以照著這本玩透透！」難得大包大攬大開支票，心滿意足溢於言表，畢竟我已盡全力，不枉自己由衷愛港的一片誠心。

附上製作精美的線上試閱，點擊換頁猶如手翻，果然科技始終來自人性。

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《香港自助超簡單》但寫指南書不簡單

《香港自助超簡單》但寫指南書不簡單
粟子

故事的開頭源自去年底在新疆旅行時收到的一封信，先前合作《平民風、在地味──我的香港私路線》的出版社表示欲企劃一本香港指南書，詢問有無合作意願。當時肉體疲憊但精神毫無壓力的我，不假思索接下任務，如今想來仍頭殼摸著燒的「憨膽」，一方面是基於對香港深厚的喜愛，另一面則想挑戰自己有無撰寫指南書的能力。坦白說，儘管書名取作「超簡單」，實際寫來卻一點也不簡單，相較隨心所欲、自顧自偏心主觀到底的遊記，指南務求鉅細靡遺、步步清晰，雖不至於包山包海，也期許能海陸通吃......
如今成果面市，內心溫暖確是言語難以形容。這份由衷的滿足與快樂，來自毫無保留的筆耕，相信已不枉自己日日嚷嚷「愛香港」的一片痴心。

內容簡介
十九世紀開埠前，香港僅是人口數千的漁村，在英國的雕琢下，蛻變成為璀璨耀眼的「東方之珠」。1997年回歸中國大陸後，她的風采依舊耀眼，不只穩居溝通全球經濟的金融中心、航運樞紐，更是吸引世界目光的觀光熱點，時尚摩登、擁擠奔忙、古樸懷舊、閒適恬淡……，集合萬千風情的萬象之都，值得您細細品味。

本書特色
．香港自助旅行達人分享——如何找資料、規劃香港自助行，帶您玩遍、吃遍、逛遍香港各大知名景點。
．介紹香港各種交通工具，解釋交通票卡用法，不僅省時便利，更能得心應手悠遊香港。
．從認識香港、往返機場與交通資訊、玩：正港路、食：正港味、買：正港貨、遊港祕笈，一步步教您規劃出一趟專為自己量身打造的自助旅行。
．特別收錄九龍、香港島詳細的分區索引地圖，以及港鐵路線圖，僅需按圖索驥便可輕鬆安排遊玩。

目錄
．Part 1　認識香港
基本概念
行前準備

．Part 2　往返機場與交通資訊
往返機場
交通資訊

．Part 3　玩：正港路
九龍
香港島
大嶼山
離島
延伸路線
行程規劃

．Part 4　食：正港味
甜點糕餅
茶餐廳
飲茶
燒臘
熱食
小食
糖水甜品

．Part 5　買：正港貨
購物商場
連鎖服飾
美妝保健
道地港味
紀念品

．Part 6　遊港祕笈
訪港不可不知
節日盛事年曆
分區地圖
港鐵路線圖

作者序─繼續愛香港
數年前，因為友人一句「既然愛香港，不如寫香港」的激將，促使野人獻曝的《平民風、在地味──我的香港私路線》誕生。由於開宗明義點出「私房路線」，我便愛什麼寫什麼，毫無拘束、自由自在，儘管免不了絞盡腦汁，卻也是全然樂在其中。
數年後，愛港依舊的我仍維持不時造訪的習慣，吃、喝、玩、樂都有固定路線，行程輕鬆愜意、悠然自得……直到撰寫指南書《香港自助超簡單》，洋洋灑灑列出大綱，才驚覺自己沒吃、沒去、沒看、沒玩的景點竟然不在少數！如此見識淺薄，怎好意思毛遂自薦作嚮導？於是，我樂得「假公濟私」為書赴港，爆肝爆走穿梭港九離島，玩港路、食港味、買港貨，體驗高速運轉的都會叢林和緩慢愜意的鄉野美景。過程中，不僅重溫熟悉的香港記憶，更發掘過去未曾體驗的繽紛面向，由衷讚嘆「東方之珠」的花樣年華與吸引全球目光的千面魅力。
作為世界最友善的旅遊都市，語言通、文字懂、距離近的香港，可謂短期自助旅行首選，即使毫無經驗也可輕鬆上手。只是，坊間相關書籍多如牛毛、網路爬文眼花撩亂，外出總希望有本簡易貼心的指南，而這正是我寫《香港自助超簡單》時的期許與願望。
從認識香港、往返機場、交通資訊、玩正港路、食正港味、買正港貨到遊港祕笈，書中包括訪港自助的教戰守則、知名景點與飲食、購物訊息，並根據天數長短、個人喜好等設計專屬行程，助您玩得暢快過癮又順心！
能夠再度寫下最愛的香港，首推雙親對癡情女兒的全力支持，每當春暖花開、秋高氣爽就開口問：「現在正是時機，爹娘請妳去啦！」使我樂得順水推舟，飛奔與闊別數月的情人相逢。謝謝妙語如珠、氣味相投、一手促成我奇蹟蛻變的旅伴、玩伴、吃伴、好友伴，大方提供珍貴旅遊經驗，為本書增色許多。最後，感謝《香港自助超簡單》的最佳主角──香港，因為妳的豐富美好，讓我還沒與妳分手就期盼與妳重逢。

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挖掘熟女的妙趣點滴…《超級歐巴桑》

挖掘熟女的妙趣點滴…《超級歐巴桑》

2006年10月粟子小姐即將出版第二本著作…《超級歐巴桑》（華成），和前本悲慘搞笑的自助旅行主題不同，這次選擇向大家生活中最熟悉的熟女…歐巴桑進攻。為了這本書，我不僅出賣遠親近戚，更挖出許多身邊親友的壓箱故事。「全都是真人真事喔！」提供題材的粟媽不忘再次提醒，說實話，如此離奇有趣的經歷，或許霹靂火的金牌編劇也不一定想得出來呢！

如果說《玩大陸‧沒事兒》是意料之外的幸運，那麼《超級歐巴桑》就可謂知易行難的挑戰了～從概念整合、故事寫作到文章出爐，我一面努力地回想、蒐集各種歐巴桑的奇聞妙事，一面計畫如何把歐巴桑的一舉一動化成活靈活現的文字，時常面臨走少退多的難題。
其實，確定接下這個寫作合約後，我就處在猶疑的狀態，雖然內心明白應該走「搞笑小品」的輕鬆路線，但又面臨自己「不能以偏蓋全」的原則。因為，我不願只寫出一篇篇滿足好笑慾望，卻帶有貶抑取笑意味的「抹黑歐巴桑」書籍。


經過反覆的琢磨，我最後接受粟媽的建議，忠實呈現所知道或觀察的故事，不為了取巧而加油添醋，也不強求「整本書都很好笑」。因為對我而言，盡可能的真實記錄才是作者最負責的態度。如同我在序中所說：「歐巴桑也曾經是很『ㄍㄧㄥ』的小少女！」她們的轉變不只是在聲音宏亮、作風海派、愛湊熱鬧等……外在表現，內心也因為經歷世事而更趨成熟。

寫作的後期，我越發感覺自己找到很棒的題材…熟女們不僅言行特色十足，個性更是善良可愛。雖然身為書中第一女主角的阿姨，對糗事出籠頗為擔心，但相信只要看過《超級歐巴桑》的朋友，必然會像我一樣，更欣賞這些「志在拯救地球」的歐巴桑唷！ (繼續閱讀...)