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2006年8月12日 星期六

99廣雲遊(十)…百褶豆腐


99廣雲遊(十)…百褶豆腐

走進藍靛瑤的村寨,兩件放在屋前的東西引起我的注意,一是晾在竹竿、呈現上半圓形的百褶裙,另一個則是被大石頭重重壓住的不知名物體。
大嬸遠遠看著外來者,我們好奇發問:「請問這是什麼呀?」她摀著嘴邊笑邊回答:「豆腐!」「那是裙子?」她笑得更開懷了,樂呵呵地點頭。

仔細詢問百褶裙的製作方法,大嬸顯得很靦靦,「就是染,染了以後『漿』(我猜想是以米水之類的澱粉液體泡過)和壓。」「穿久了會不會鬆開或不「褶」了?」我想起國、高中時的百褶裙,穿到三年級時,背面只剩彎彎的弧形,根本變成「無褶裙」。「不會~」小姑娘輕聲回答,她的腰上也穿著色彩豔麗的半長裙。


說起豆腐的作法,也與台灣一般無二。「您們那兒也愛吃豆腐麼?」陪同的台辦人員好奇地問,這下換我忍住笑回答:「吃呀!吃得多了呢!」
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2006年4月25日 星期二

99廣雲遊(三)…銅鼓舞樂


99廣雲遊(三)…銅鼓舞樂

歷經數小時的顛簸,蒙上一層淡黃沙土的小巴終於停止,帶隊老師說:「這是彝族的村寨,等會兒會表演銅鼓舞。」少了慣常的嘟囔抱怨,此刻的我期待遠高過疲憊。在當地人的引領下,一行往小學廣場前進,穿著民族服飾的全村老小早已完成準備,目不轉睛地盯著「從小島來」的客人。
配合我們的時間緊迫需求,族人很快排列出舞蹈隊形,在耆老的帶領下,沈穩熟練地表演銅鼓舞。深知觀光客需求的他們,不僅能配合拍照,亦在舞蹈中途邀請不內行的我們加入。如同一場大型互動式表演,短暫數十分鐘,就創造出賓主盡歡的樂趣。


粟子小百科:銅鼓是中國古代西南地區(今廣西、四川、雲南等地)少數民族使用的樂器,最早見於《後漢書·馬援傳》「馬援出征交趾,得駱越銅鼓,鑄為馬。」銅鼓形狀像圓鼓,有各式圖案直徑有大到2.3米,小的有0.7米。由於銅鼓被廣泛運用於歌舞伴奏或舞人擊鼓起舞,因此在文山、廣西等地的彝族便形成獨具特色的銅鼓舞藝術。資料參考:陳賢君,《中國彝族通史綱要》(昆明:雲南民族出版社,1993),頁225~226。「維基百科—銅鼓」http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%93%9C%E9%BC%93_。


銅鼓舞召集令
穿戴整齊的族人聚集在一排土夯的國小校舍前,兩個籃球場大小的廣場,就是他們重要集會的地點。對於同屬「地無三里平」的廣西南部而言,這些許的平坦已屬難得,小姑娘指著山上的房子說:「咱們住在那!」今日的遙遠跋涉只為跳銅鼓舞給客人們欣賞。
不久,場地中央的銅鼓準備就緒,演奏者「哐哐!」敲出渾厚的節奏,穿著民族服飾的按年齡依序加入,形成以銅鼓為中心的圓型隊伍。沒有花俏韻律與高超舞蹈,銅鼓發出樸實的節拍,站在旁邊努力照相的台胞,仔細觀察兩圈就能依樣畫葫蘆。只是,相較於人山人海的村人,不超過20人的觀光團倒成了極少數,此刻牽起小姑娘手跳銅鼓舞的我,覺得自己成為眾多視線的焦點之一,臉上滿是尷尬的不自然表情。


mm交朋友
銅鼓舞活動結束,跟著表演的小朋友一哄而散。脖子上繫著紅領巾的小男生們,不一會兒就跳上廣場旁的矮圍牆,黑白分明的眼珠咕嚕咕嚕地轉,觀察這些遙遠地方來的觀光客;而穿著民族服裝的小女生們,則多半安靜地跟在大姊姊身邊,表情害羞地成為被拍照的對象。
面對難以突破的隔閡,我想起背包裡的mm巧克力,記得出發前粟媽曾說:「多帶點小零食,自己不吃可以送給當地的小朋友呀!」當時沒把這句話放在心上的我,到了彝族村寨才體會她的高瞻遠矚。好吃的巧克力一拿出來,從沒在小孩堆吃開的粟子小姐,瞬間變得如水蜜桃姊姊般搶手,不停掏出mm的背包,也像是多啦A夢的四次元口袋。我好奇地問他們好不好吃,只見笑瞇瞇地小女孩點頭,答案不言可喻。
mm發完後,我的身邊再度恢復平靜,小男生依舊蹲坐圍牆、小女生繼續靦腆微笑。唯一不同的是,地上多了好幾張色彩鮮豔的包裝紙,同行朋友笑說:「哈哈!這麼多『來自台灣』的垃圾,一定一下就能逮到妳!」短暫成功的賄賂行動,卻留下永恆的污染線索。「看來,朋友還是得交心,不能用『偷吃步』呀!」無厘頭的粟子如是說。


不得已的酗酒
銅鼓舞行程在導遊先生的催促下,不到一個鐘頭便結束,相較於識途老馬的老師,這鮮明的活教材卻令總是紙上談兵的我大開眼界。抱著想多問一點問題、多聽一點消息的心態,臨上車前,身高175的我還不停地和短小精幹的彝族大嬸聊天,七爺八爺的畫面,倒印證身高不是距離的名言。
歷經數次的揮手告別,一行人終於回到寧靜的車廂。進村子時喝的歡迎酒,這才開始發酵,頭暈腦頓的症狀陸續出現,微醺的我正盤算著小睡一會兒。然而,就在司機啟動引擎,準備駛往下一個景點時,一位手拎大水壺、一手拿杯子的姑娘,卻滿臉笑容地衝上車。「難道是……!」還來不及多想,坐在前排的粟子與草雕姐(同坐好友)率先遭殃,盛滿濃郁香甜米酒的鐵杯,咻地壓在嘴上,往半強迫張開的口腔快速倒酒。這時我的腦海裡出現古裝連續劇中「灌毒殺人」的畫面,眼珠瞪得大大,食道卻不爭氣地咕嚕咕嚕送下肚。
我「吞」完酒後,同行的同學也跟著一個個遭殃。只見這位姑娘,拿著同一個杯子,一位倒完換一位,直到約2000CC的酒壺全數耗盡為止。「唉~不到下午三點就喝得醉醺醺,簡直是酒鬼作風!」滿口酒氣的我,第一次體驗少數民族「以酒待客」的難卻盛情!

圖片說明:
1. 廣西西南彝族村寨:歡樂、害羞、困惑……形容詞有限、表情千變
2. 鼓面為太陽符號的銅鼓
3. 銅鼓舞即將開鑼!演奏者與跳舞者積極準備中~
4. 銅鼓舞在耆老帶領下展開
5. 隨著鼓聲繞大圈走
6. 先男後女,隊伍尾巴為5、6歲的可愛小女孩兒
7. 沒穿民族服飾的小女生,卻是最會搶鋒頭的一個!
8. 把台胞灌成「醉包」的姑娘,大大的笑臉來自懇切真情~

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2006年4月23日 星期日

99廣雲遊(二)…玉米之香


99廣雲遊(二)…玉米之香

夜市裡焦香四溢的烤玉蜀黍,火鍋中晶瑩透亮的煮玉米,乃至炒飯裡增添色彩的冷凍蔬菜,玉米多半以零食或配角的身份,存在台灣人的日常飲食中。然而,始終把玉米看成可有可無的我,卻在這趟西南旅程裡見識它的重要。
實際上,在無法耕種水田的乾旱地帶或山區,雲廣地區的瑤、苗、彝、侗等少數民族均以玉米為主食。因此,從掛在門口晾乾的成串乾糧,到堆放在房子二樓倉庫的玉米山,都是當地村寨過冬的堅實依靠。

搖搖晃晃地爬上通風良好的杆欄式建築二樓,黑摸摸的地上堆著數百支顏色類似筍子的乾玉米,來自台灣的遊客再次確認:「冬天就吃這個?」大娘露出牙齒笑呵呵地點頭,對她而言,這就像「妳呼吸的是空氣嗎?」一樣不需思考的問題。「不會覺得乾乾的,不好吃嗎?」來自美食之都的我繼續追問,「好吃呀!」身旁小姑娘用不太標準的普通話回答,速度之快、毫無猶豫。
這時的我,鼻子持續傳來玉米的淡淡清香,腦袋重新體會知足,內心懂得感激幸福。
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2006年4月18日 星期二

遺忘的內蒙古遊回憶


遺忘的內蒙古遊回憶

2003年,背負著蒐集論文主要資料的重大使命,粟家展開首次的內蒙古之旅。然而,原本用來記錄和大陸教授談話的錄音筆,卻意外成為我保存特殊見聞的時空膠囊,可愛的電視廣告、妙趣橫生的順口溜標語……稍縱即逝的剎那,都存在輕薄短小的錄音筆裡。時隔三年,沈睡的檔案被再次喚醒,只不過,當時的感想已蛻變為現在的驚喜。「我都忘記了!」沒罹患失憶症的我,此刻卻享受著遺忘與重新回味的快樂~

過期的味道
最先引起注意的是一段被我命名為「奶茶與老毛」的檔案,這極具無厘頭色彩的標題,的確很有「怪喀」粟子的風采。只不過,內容的部分,直到打開錄音,才想起是段關於飲食和大陸經濟的天馬行空感想。
幾分鐘的敘述中,最令現在的我記憶深刻的,莫過於提到三次「過期的味道」!說句實話,目前粟子腦海裡對內蒙古飲食的殘存記憶,全是好吃、便宜的正面印象,那些不可口的味道,似乎都被大腦捨棄,存放在乏人問津的區域。
錄音中指稱有過期味的食品為「牛奶餅」和「撒拉汁」,根據我三年前的說法是:「牛奶餅放進嘴裡,先是像硬硬的奶粉,過一會兒就變成軟軟的,有點過期,口感不是很好。」、「撒拉汁喝起來像不是很濃的酒,有一點過期,味道不是很喜歡~」經過幾番思索,我想所謂「過期」應該是指一種「悶悶的『臭噗』味」,雖然東西尚能下肚,但新鮮滋味總是好過陳年舊貨,滿懷希望咬一口,竟是動輒數年前的「老東西」,怎能叫咱們不傷心!


腦白金~朗朗上口的魔音?
從小離不開電視的粟子小姐,即便離開台灣,也難以抵抗它的魅力,只要待在旅社,就會呈現右手拿遙控器、眼球盯電視機的標準姿勢。只是,即便來到內蒙古,「廣告」仍是如影隨形的出現,和咱們台灣類似,為了加深消費者的印象,內容不乏節奏簡單的廣告歌。這些長則1分鐘、短則20秒的歌曲,偶然聽到尚可,要是每段廣告都得來一趟,恐怕就得大呼吃不消了!
不巧的是,粟家在內蒙古時,正巧碰上「腦白金」強力宣傳的當口,每天晚上總得「被迫欣賞」5~10次的廣告歌。不停出現的魔音,終於把嫌煩的我馴化,回台灣前,竟恍然大悟的口氣對粟媽說:「還蠻好聽的嘛!要不要買對腦袋好的『腦白金』呀!?」
事隔三年,再次聽到帶著濃濃京劇味兒的「腦白金廣告歌」錄音,立刻恢復「跟著哼」的能力。唉~看來,這首歌已經埋在記憶深處囉!

〈腦白金〉歌詞
新年更要送健康啊~(送健康、送健康、送健康、送健康)
送禮就收腦白金
腦、白、金!

圖片說明:關於內蒙古遊的記憶,隨著時間的消逝,逐漸從鮮豔褪成模糊的色彩。回顧漫漫旅程,唯一不用以文字或錄音紀錄而能永摯難忘的,就是香甜可口的蒙牛雪糕了。
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2005年11月29日 星期二

海外旅遊經驗【三】和少數民族的零距離接觸…廣西、雲南


海外旅遊經驗【三】和少數民族的零距離接觸…廣西、雲南

時間:1999.1.22~1999.2.4
形式:半學術參訪
旅遊地區:廣西、雲南
小記:
大學進入民族學系四年,確切學到了什麼,我始終沒能找到準確又令人滿意的回答,於是我說:「開始學會從不同角度觀察『人』,並且嘗試用更寬的角度去閱讀『人』!」這或許也和我出國旅遊時,對當地人的觀察遠多過對景點美景的敘述,因為對我而言,人太有趣、也非常多元,特別是和不同文化、民族的人接觸時,更會加深我這樣的想法。
回歸正題,這趟大一寒假進行的參訪行程,源自於一門選修課的設計。主事的老師是位西藏專家,但他安排的行程卻不限於此,輪到我們這一屆的是位在中國大陸西南的苗、瑤、壯族探訪之旅。由於這位老師曾是政府官員,因此我們旅行大陸期間,都得到各地「國台辦」熱情招呼,特別在「廣西壯族自治區」時,還得到省主席的召見,吃了一頓別具風味的民族特色餐。
在進行這趟旅程時,我的情緒並不好,但眼睛卻看到難忘的壯闊美景。從瑤族村寨旁漫無邊際的油菜花田到車行於廣西山區的蜿蜒梯田,當這些畫面進入我腦海的那一刻我就知道,我這一生都不會忘記它們!
由於此行的主要目的是「親眼見到少數民族」,因此在行程安排上便和一般旅行團大不相同。我們的小巴始終處在來回30度的搖晃狀態,泥巴路和塵土滿天的困窘情況幾乎天天發生。只是,相較於金枝玉葉的我,在山寨理生活的大嬸大叔、大姊小哥倒顯得從容自在,成堆夏季收成的乾玉米放在家裡最中心的位置,「我們就是吃這個(玉米)!」大娘靦腆的回答,搭配上我們不可思議的臉。更別提放在房間的棉被,已經破舊到無法想像。
我在某個村裡和一位小女孩攀談,她是這個村中唯一唸書的女孩,也是村長的女兒,她的學歷是國小畢業,已經是村裡的高級知識份子。她的眼神裡有純樸也有無奈,我想:「民族的差異是小,唯獨貧富才能將世界一分為二。」
同一個村裡,有位大嬸在我們造訪時突然牙痛難當,帶一堆常備藥出門的我,被周邊同學推出去幫忙,現場成為「西藥赤腳大仙」。我不知道留下來的幾顆藥能不能幫助臉已經腫成一倍大的她,腦海裡只記得她不去看病的理由是:「那太花錢!」
在這次旅行中,我們被老師要求天天都要寫日記,那帶硬帶點學術意味的紀錄,在我筆記型電腦死當的那一天一起灰飛湮滅。每當和同行朋友談起這件事,我心理總有惆悵:「怎麼不做備份呢?」後來想想,或許備份就存檔在我那失真的腦袋裡,這完美的缺陷,讓這段記憶充滿多樣詮釋的可能性。

圖片說明:雲南昆明石林內的「阿詩瑪石像」
拍攝時間:1999.2
時空敘述:石林是個令人驚奇的地方,平坦的草地上有許多光禿禿的石頭,就像是刻意放上去的石藝展示場。口沫橫飛的導遊說著:「這塊東面的石頭像牛、那塊北面的石頭像羊!」在這頗具暗示性的言語下,石頭彷彿活了過來。不過,當時拍的一堆石頭,至今已不記得誰像誰了,只有這張「阿詩瑪石像」還存在我的記憶體中。「阿詩瑪」是彝族撒尼人愛情傳說的女主角,內容敘述:阿詩瑪和情人阿黑相愛,卻被土司熱布巴拉破壞,兩人逃跑時行經石林,阿詩瑪的手被黏在崖壁上,阿黑雖然費盡心力救她,卻仍然不得其法。最後,阿詩瑪被永遠黏在那塊大石頭上,歲月流轉,雨水不斷沖刷就成為這座石像。附帶一提:關於故事中阿黑的身份,另一種說法為阿詩瑪的哥哥,如果從兄妹的角度出發,文藝愛情片就變成了家庭倫理劇,是不是比較不浪漫了呢?
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