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2012年5月29日 星期二

【廣播】無法挽回的曾經…李翰祥導演〈雪裏紅〉


無法挽回的曾經…李翰祥導演〈雪裏紅〉
粟子

一個刁蠻潑辣有本事、為達目的不計代價的厲害女人,唯獨重遇曾經放棄的舊愛,才迅速卸下重重保護,暴露最脆弱純粹的一面。無奈相較沈溺過去的自己,對方已經徹底「向前看往前走」,不僅對屢屢示好的她無動於衷,更衷情含苞待放的青春少女。女人冷眼看著舊愛與他的新歡兩小無猜,心底浮現無盡感慨,因為這一切彷彿往日重現—只是純情可人的角色,已非今日歷盡滄桑的她。三十歲的李翰祥初執導演筒,〈雪裏紅〉(1956)講述小鎮上唱平劇的花旦雖被迫嫁給老班主,心底仍對青梅竹馬念念不忘,偏偏他已愛上唱大鼓的小姑娘……為了奪回愛情,妒火攻心的她頻頻施計破壞,最終卻犧牲了自己。
以江湖藝人為背景的〈雪裏紅〉,極具中國北方鄉土氣息,李翰祥流暢處理人與人間複雜曖昧的互動,配合李麗華恰如其分的詮釋,成就一齣劇情通俗卻引人入勝的佳作。李翰祥將幼時北京天橋下的記憶,透過影片轉化為包裹對現實痛苦的妥協,男的靠口才體力混口飯、女的憑姿色才藝討生活,一如作家邁克在〈沒有季節的說書人〉中的描寫:「飯總要吃的,沒有其他技能謀生,唯有靠耍嘴皮子混兩餐—江湖賣藝者的心聲,恰好疊上南下影人的眉頭。那種顛沛流離的無助感,也是當時東南亞一般小市民的體驗。」將個人的經驗轉化為共同的辛酸,李翰祥用南方觀眾不熟悉的題材,創造「擊中觀眾要害」的共鳴。


一展身手
投入影壇數年,李翰祥由美術設計演員到場記編劇副導演,歷練可謂完整,執導〈雪裏紅〉前,他已協助師父嚴俊拍攝〈翠翠〉(1952)、〈小鳳仙〉(1953)、〈金鳳〉(1956)等,才華漸露。與此同時,受到「林嚴檔」(由林黛、嚴俊情侶檔主演,後者兼任導演)的影響,欣賞嚴俊演技的李麗華不只男主角人選難產,挑來挑去只剩演技平平的「魯男子」黃河,導演也跟著懸缺。轉折發生在1954年,雲南銀行家孫堉亮和國民黨駐港情治人員倪紹麟成立「亞東影業公司」,重金邀請李麗華任女主角,她靈機一動,力薦李翰祥出任導演,使常感受嚴俊壓制而鬱鬱不得志的他終於扶正。值得一提的是,李翰祥最初籌備的是「賽金花」(據長女李燕萍訪談資料,此題材一直是其父的夢想,甚至連分鏡布景和服裝草圖都已完成,卻始終沒有拍成),但因規模太大而改弦易轍,遂以他的舊作為基礎,創作出〈雪裏紅〉。
儘管製作成本有限,當時香港片廠也沒有足夠空間搭建李翰祥理想的天橋場景,但他還是透過演員走位與攝影技巧等方法,營造街市熱鬧喧囂的氣氛。〈雪裏紅〉同期影片中展現不同的風格與企圖,雖不是大製作,卻別有一番都市難見的民間風情,畢竟這正是李翰祥最偏愛的電影形式:「雖然大製作會有可觀的場面,但他還是喜歡講人與人之間的溝通。」(引自三女李殿朗訪談)電影上映,不僅李麗華覺得:「在導演才華上『李黑』實高過嚴俊。」負責發行的「邵氏父子」負責人邵邨人也極看中李翰祥:「拍得不錯呀!你們去找他來,我要跟他談談。」經製片爾光促成,從而加盟「邵氏」。此後,他的作品無論古時裝多十分賣座,更在五0年代下半掀起黃梅調熱潮,不時在亞洲影展、金馬獎贏得殊榮,一步步邁向名導之路。


北京特色
「在他寫的《影海生涯》一書中,花了九頁篇幅來敘述北平天橋的生活面(這也是他《雪裡紅》唱戲草棚的藍本),其中,從『海順軒』等茶館,到烤肉王、豆汁王,到天橋的歷史、演變,到雜技場的說相聲、變戲法、摔跤、拉大弓、評書、琴書、大鼓千奇百怪的賣藝人,到各種吃喝用攤販,都由他生花妙筆描繪得歷歷如繪。」影史學者焦雄屏認為李翰祥青年在北平的見聞,成為他日後處理民間場景時用之不竭的素材,李燕萍也讚嘆父親的記性很好,對年輕時的經歷如數家珍:「那些老北京風貌,他記得很清楚,那些地方、風俗習慣等,他都記得很清楚。」這種將少時對北京的戀慕與緬懷與對庶民生活的關注與描繪,自然融於情節中的橋段,不只在〈雪裏紅〉可見,之後的〈一毛錢〉(1963)、〈冬暖〉(1969)、〈騙術大觀〉(1972)、〈北地胭脂〉(1973)、〈捉姦趣史〉(1975)、〈乾隆下江南〉(1977)等都能窺知一二。
除重現二、三0年代「天子腳下」的榮景,影評蒲鋒分析〈雪裏紅〉還包含另一項北京特色—活潑生動的對白甚至調皮的語言特色。他舉片中台詞「你是明白的官,誰家的煙筒不冒煙」為例,表面是小麒麟(金銓)回應戲班主(王元龍)埋怨煮食的煙燻到他的俏皮回應,實際是指班主妻雪裏紅(李麗華)與耍叉賣藥的舊情人金虎(羅維)暗通款曲、熱情藏不住,揶揄班主「難道看不出」的一語雙關,蒲鋒寫到:「這便是典型的『京油子』特色,北京人向以語言生動活潑多采多姿甚至油腔滑調聞名全國,而李影片中的對白,也往往充滿著各種趣味。」這類「東拉西扯又爽朗風趣」的設計在「乾隆下江南」系列與騙術片、風月片中都頗為常見,令人莞爾的「指桑罵槐」,也只有北平出身的李翰祥能運用得如此活靈活現。


為薪所苦
「李麗華在片中扮演一個飽經風霜、愛恨交逬的女伶,性格突出,內心情感的含蓄也恰到好處。」、「李麗華在『小放牛』中的唱做功夫,於時下實已無與倫比,尤其是演劇中人的演技,明豔狡黠其表,熱情奔放其內,匍匐哭泣的動作,有苦難言的情感,為在她主演過的片子中所罕見,也為後進女星所難望其項背者。」影評艾文、白濤皆讚美李麗華是〈雪裏紅〉的最亮點,坦白說,坐擁全港最高七萬五千片酬的她,確實貨真價實的「人有所值」,女主角風騷刁蠻中隱含哀怨痛楚的神情,只有她演得恰到好處。回顧1956年國語片十大賣座排行,既有〈海棠紅〉與〈雪裏紅〉分居一、八名,僅有旭日東升的林黛能與她媲美。作品叫好叫座,李麗華當然是各公司趨之若鶩的「金字招牌」,只是相較邀請時的天花亂墜、窮追不捨,待拍完電影,卻常是銷聲匿跡、避不見面……歸咎原因,就是付不出當初承諾的數字。
為了追討未付清的餘額,李麗華委託律師向各公司寄出催款通知,逼得影圈不少老闆焦頭爛額。記者落筆間感嘆他們為求票房保證,不惜飲鴆止渴:「獨立製片邀李麗華拍戲,拷貝賣出,固然較有把握,但結算起來,總歸蝕本,因李麗華個人已去了七萬五千元,佔製片成本二分之一,不蝕本殆無天理!」拍攝〈雪裏紅〉期間,其中一位投資人因政治身份敏感而遭逮捕,又欠下一筆尾款……這少一些、那缺一點,被譽為「電影皇后」的李麗華,現實中最常扮演的角色竟是討債專家。


「青少年成長於此,壯年後離去,除了有親身經歷之外,遠離故鄉更增添他的緬懷之情,遂由自己的視點把北京點染出一種活潑的野趣…….」蒲鋒點出李翰祥處理北京民間題材的優勢,一方面基於過去經驗而將庶民生活描寫得十分貼切,另一面又因為離開而保有幻想的距離感,使電影呈現帶有趣味且值得玩味的戲劇效果。基於這層既近又遠的關係,使李翰祥的作品不至於陷入批評社會的嚴肅態度,而是像一幅精心繪製的工筆畫,帶領觀眾細細品味他印象中的舊時光。
〈雪裏紅〉中,李麗華飾演的花旦試圖喚回已經逝去的愛,用盡心機也是徒勞;銀幕外,李翰祥以電影回顧在北平度過的青春歲月,喜怒哀樂,都是記憶裡曾經鮮明、卻無法再現的畫面。錯過的總是令人頻頻回首,無奈錯過就是錯過,不論是愛情還是青春,都不是憑一己之力可以挽回的「曾經」。

參考資料:
1.張冠,「香港影壇 李麗華委託律師向各公司催欠款」,《聯合報》第六版,1956年1月29日。
2.艾文,「影談 雪裏紅」,《聯合報》第六版,1956年9月20日。
3.白濤,「『雪裏紅』的藝術成就」,《聯合報》第六版,1956年10月1日。
4.藝台,「寶島影圈 從票房紀錄看國產片」,《聯合報》第六版,1957年1月21日。
5.本報訊,「人物小記 『丹鳳街』的青年導演 從磨練中站起來的李翰祥」,《聯合報》第六版,1957年5月27日。
6.宇業熒,《戲說李麗華》,台北:全年代,民85,頁194~195。
7.焦雄屏,《李翰祥:台灣電影(產業)的開拓先鋒》,台北:躍升文化,民96,178~179、264。
8.蒲鋒,〈李翰祥電影的北京特色—由《雪裡紅》談起〉,《風花雪月李翰祥》,香港:香港電影資料館,2007,頁42~47。
9.邁克,〈沒有季節的說書人〉,《風花雪月李翰祥》,香港:香港電影資料館,2007,頁36~40。


雪裏紅(Blood in Snow)
導演:李翰祥
編劇:李翰祥
演員:李麗華、羅維、葛蘭、王元龍、金銓(胡金銓)、洪波、吳家驤
出品:亞東影業公司(香港)
首映時間:1956年
劇情介紹:
民國二十年間,北方某鎮市集聚集來自各地的賣藝者,說書偶戲雜耍賣藥逗猴……熱鬧可比北平天橋。眾表演中,馬嘯天(王元龍)主持的戲班子很受歡迎,其妻雪裏紅(李麗華)色藝精湛,總是吸引最多人潮。儘管外在看似光鮮,雪裏紅卻痛在心底……她本和賣武為生的青年金虎(羅維)十分要好,但因他的怯懦導致自己遭班主佔為己有,兩年後重逢,景物依舊人事全非。金虎移情唱大鼓的小荷花(葛蘭),對雪裏紅態度反覆,令她妒火中燒,不時毆打徒兒小紅(玲芝)解恨。這日,小紅又遭雪裏紅虐待,見她一臉高傲,金虎看不過去諷刺:「能打!是妳花錢買的嘛!」

土財主黃家寶(吳家驤)看上小荷花,日日糾纏其父武四維(洪波)說親,她憂心忡忡找金虎商量,未料他卻答:「那不挺好,聽說姓黃的家挺有錢。」小荷花既急又氣:「你這個人!」眾人雜居的院子內,馬嘯天又打小紅出氣,雪裏紅出面制止,才對養女流露關懷之情,又聽到旁人耳語金虎與小荷花的私情,急急梳妝外出。
酒館內,金虎故意對小荷花冷淡,逼得她啜泣離去,雪裏紅隨即現身,她態度高傲:「玩膩了,找新鮮的換換口味是不是?告訴你,沒那麼容易!」雪裏紅埋怨金虎退縮,使她面臨如此窘境,金虎卻答:「現在不同了,妳有丈夫!」「想不到你還跟從前一樣,窩囊廢!」雪裏紅痛罵金虎不敢承擔。回到家,她又打小紅洩恨,小紅再也無法忍耐,一心搭火車找親生母親,金虎阻止不成,倒也不以為意。隔日,小紅在鐵軌上睡著,竟遭火車碾斃,噩耗傳來,眾人難過哭泣,時常無端毒打的雪裏紅則成眾矢之的,被金虎諷刺是「貓哭耗子假慈悲」。
其實,小紅與雪裏紅的命一模樣,每每看著她就像看著自己,又恨又惱又愛又無奈,才會常藉故虐打,見雪裏紅哭得傷心,只有知悉箇中源由的老蓋兒(張夢梅)好言安慰:「可是,妳總算熬出來囉。」「熬出來了?我算熬出來了!」她流淚苦笑。雪裏紅若有所感,在小紅墳前巧遇金虎,面對他的連串咒罵,她忍不住數落過往點滴—從小沒日沒夜練功,認識金虎本想過好日子,他竟眼睜睜見女友被馬嘯天霸佔,自己一聲不響消失……雪裏紅懇求金虎帶她遠離是非,他卻認為一切都是為害死小紅脫罪的「演戲」,不顧雪裏紅百般哀求,頭也不回離去。


金虎不慎在鐵軌跌倒,幸得小荷花相救才撿回一命,兩人感情倍增,看在雪裏紅眼裡更不是滋味。她得知家寶對小荷花有意,遂與武四維串通撮合。明目張膽提起婚事,小荷花卻趁機一溜煙逃跑,希冀鐵杵磨針的家寶嘆:「倒是越磨越粗了!」夜晚,小荷花與金虎談起往事,指他對雪裏紅仍存情意,見金虎連聲反駁,她話鋒一轉,大膽提出私奔計畫:「我要跟你在一起,你到哪我就到哪!」金虎欣喜:「真的?!」另一面,雪裏紅積極為家寶籌備婚事,馬嘯天猜出妻子目的,說出小荷花有意中人,應該顧及她的意願,雪裏紅大怒:「願不願意?人家讓我活不好,我也讓她不好活!」
深夜,小荷花約金虎外出,焦急稱與家寶的日子已訂,希望他能趕緊下定決心,金虎左思右想:「妳回去收拾收拾,我們明天搭晚班車走。」小荷花欣喜若狂,沒想到,對話全被尾隨在後的雪裏紅聽見……她將此事轉告武四維,勸他切莫打草驚蛇:「生米煮成熟飯?我把它吃了!」雪裏紅心生一計,直言金虎怎樣也翻不出她的手心!隔日,武四維在家拖住女兒,雪裏紅則到兩人相約的舊廟會金虎,她謊稱小荷花見異思遷,答應嫁給家寶;與此同時,好不容易趕到的小荷花,卻見愛侶與舊情人拉拉扯扯,誤會金虎把持不住,跪在父親面前嚎啕:「我答應你,嫁給那個姓黃的。」婚禮當日,不只酒醉的金虎鬧場,家寶的原配更氣勢騰騰而來,拼命數落丈夫不是……這一切原是馬嘯天從中作梗。

雪裏紅一計不成,武四維又生一計—假意答應小荷花與金虎成親,再於宴客時伺機將兩人灌醉、移花接木,助雪裏紅與金虎遠走高飛,雙方各取所需。見雪裏紅遲疑,武四維不以為然:「妳管那個老兔崽子,讓他當活王八不就得了!還狠不下這個心?無毒不丈夫呀!」隔牆有耳,這番話全聽在馬嘯天耳裡。
喜宴當日,馬嘯天將毒參入酒中,舉杯向武四維祝賀,對方不疑有詐喝下;他再向金虎敬酒,雪裏紅見金虎對鄰里有情有義,心有所感、自薦代飲:「只要你記得有我這個人,我就記得你這杯酒!」有口難言的馬嘯天阻止未果,只能看著妻子服下劇毒。雪裏紅決定犧牲自己,成全金虎與小荷花,勸他們早點出發,武四維驚覺計謀被毀,懊惱不已。武四維、雪裏紅陸續毒發,前者怒殺馬嘯天後身亡,後者則狂追金虎……山路一片雪白,地面留下一雙腳印,雪裏紅含著濃濃的冤與怨離開人世。

收聽網址:中央廣播電台「台灣紅不讓」點選05/17,節目音檔將保留45天。
節目摘要:【經典電影回顧】雪裏紅(1956):「天皇巨星」李麗華主演、李翰祥首次擔任導演的經典小品。
播放歌曲:〈雪裏紅〉同名主題曲「雪裏紅」李麗華演唱

本文同時刊登於「戀上老電影…粟子的文字與蒐藏」新聞台
文章網址:無法挽回的曾經…李翰祥導演〈雪裏紅〉
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2010年10月20日 星期三

北京機場遇見《香港自由行》


北京機場遇見《香港自由行》
粟子

簡體字版的《香港自由行》出版不久,就是粟家的內蒙古探親行(我的外公是綏遠省五原縣人,現改制為內蒙古巴彥淖爾五原縣)。趁著前往內地的機會,雙親抱著「我不買誰買」的愛女心情,開出購買五十本的超大訂單,「這……怎麼扛回台灣?」粟家一向擅長購買各種「糧食」(令人驚訝的是,粟爸此次竟然帶了六十個嗆麵饅頭回台灣,夠不夠瘋?),偏偏攸麵(內蒙古三寶之一,即燕麥粉)、葵瓜子(粟家親戚最得意農產品)皆屬超重產品,加上沈甸甸「精神糧食」,可怎麼得了!粟媽笑:「書可以送給親戚呀!好歹證明妳不是無業遊民!」娘親的話實屬「明貶暗褒」,言談間的蘊含對女兒的驕傲,那怕我的書,從來都不賣錢。來自至親的支持,淚腺向來遲鈍的我,眼球竟莫名其妙發酸。


坦白說,我一直很想親眼目睹「書被放在書店架上」的模樣,這種微妙的心情,或許可稱為另一種「不見黃河心不死」。自《玩大陸‧沒事兒》開始,就存在的症狀,至《香港自由行》不僅未消退,反而更添了一種患得患失的期待,即如果看得到,表示書「真的」在中國大陸賣,感覺「真的」好神奇;如果沒看到,難免覺得遺憾,儘管書依舊「真的」在大陸買得到,還是少了真實感。為了這份「杞人憂天」的少女心,粟媽和我趁由北京至呼和浩特的轉機空檔,到機場的書店碰運氣……
歷經奧運洗禮,北京首都機場已練就世界等級,挑高寬敞的候機室、清潔便利的洗手間、豐富多元的禮品店,有時真有身在香港赤臘角機場的錯覺。由於書的需求量遠不及名牌皮包、3C電子與菸酒食品,在三航廈繞了半圈,只找到一間佔地不大的「中信书店」。母女急急奔至旅遊專櫃,多如牛毛的同類書,只得三排櫃位展示。我暗暗祈禱「人民郵電出版社」一定要夠力,畢竟身為作者的我沒沒無名,一切只有靠「頂頭上司」!半分鐘後,喜訊傳來……「哇!有耶、有耶!」粟媽快手摳出架上三本,笑容比女兒還燦爛。
相較沈溺在「個人歡愉」的我,粟媽已開始積極推銷:「這是我女兒寫得書,請妳看一看!」她咻地將書塞給一位頗具文藝氣質的小姐,熱情間蘊含著不容質疑的堅定,令對方剎時有些摸不著頭腦。胡亂高興一陣,粟家母女慌亂離開書店,四處逛了好一會兒,竟遇到那位「被強迫推銷」的小姐,她笑瞇瞇晃了晃手中的《香港自由行》,「妳看吧!我就看她文縐縐,是會買書的樣子!」粟媽虧自己一看書就想睡,但看人卻神準!


同行的外公、外婆、阿姨、粟爸得知書在機場看得到,都很為我高興。雖知道這百分百是出版社的「有力」所致,我還是笑納稱讚拇指,正因為有這微乎其微的成績,才能稍稍報答親人多年來真心真意的鼓勵與支持。

相關文章:愛香港愛到大陸去!簡體字版《香港自由行》面市
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2006年4月9日 星期日

北京遊小故事Ⅲ---意外成為喋喋不休中心!


北京遊小故事Ⅲ---意外成為喋喋不休中心!

只要去過北京的朋友,一定對當地人滔滔不絕的完美口條記憶深刻。撇開刀光劍影的吵架不論,即便是搭公車偶爾聽到的對話,都是那麼「高來高去」,讓自認會耍嘴皮子的我,大嘆天外有天!
然而,總是站在遠處欣賞的台灣同胞,竟在一次偶然的機會下,成為眾多北京人的矚目焦點。難道膽小鬼粟子竟和當地人發生口角?非也、非也,全是一張地圖惹得禍!

我是外國人?
愛買紀念品的我,到了名聞遐邇的「紫禁城」怎能空手而回,出發前就反覆琢磨該買件「既不傷荷包又極具古都風味」的好東西。只是,即將看到傳說中「皇帝窩」的好心情,卻被門口黑壓壓的排隊人群破壞,「天吶!要等到何時才能進去!」看著天空刺眼的陽光,選擇暑假造訪的粟家,此刻已被熱辣辣的太陽曬得頭昏眼花。
就在我們決定低調、乖乖排隊的同時,前面的大嬸兒卻率先開砲:「咂地(意思類同於『為什麼』加強版)這麼慢!唉呦!還不能帶包進去!」她身旁的大嬸二號回答:「唉!真不給人方便!咂等下走完還得回頭領包不成?」聽到晴天霹靂的「寄行李」消息,更讓咱們的心情雪上加霜……
「好消息,台胞算『外國人』可以走『外賓走道』~」到售票口探聽消息的粟爸帶來美妙消息,「外賓走道=不用等=可以背包包」完美公式在粟媽和我的腦海盤旋,樂呵呵的母女倆,終於不用為了排隊和寄行李煩惱。
實際上,身為拿「台胞證」的旅遊者,在大陸時常會面臨錯綜複雜的認同問題,有時候是中國人,有時候是港澳台同胞,有時候又是外國人!站在中國土地上的粟家無意挑起敏感政治問題,心裡只盤算著,能夠因為多變的身份,多得些方便,少點兒被坑的機會~

喋喋不休中心?
從「外賓走道」踏入紫禁城,首先看到的並非雕樑畫棟的中國建築,而是個堆滿紀念品的略暗櫃臺。服務員有問必答地客氣介紹,明顯偏高的標價和商品上的灰塵相互輝映,「外面一定賣得比較便宜!」不聽從父母的諄諄教誨,我爽快地掏出30元人民幣,買了一個裝在金黃色紙桶內的「紫禁城全景圖」。
走出小房間,咱們進入陽光普照的紫禁城,我找到一個遮蔽陽光的屋簷,準備好好端詳剛血拼來的紀念品。沒想到,才一打開地圖,身邊卻陸續傳來「唏唏唆唆」的聲音,原本不以為意的我,直到發現四周站著密密麻麻的人群,才驚覺苗頭不對!
「呦!這是啥呀?」、「快過來看看呀!」、「啥?您說啥東西?」、「這是張地圖嘛!」、「啥?是咱紫禁城的地圖?」、「咂能買到?小姐,您這兒在哪買到的?」、「這肯定不便宜!」打開一張「紫禁城全景圖」的粟子小姐,瞬間被重重問號圍繞。眼見站在身旁的同胞還再呼朋引伴,湊熱鬧的人越聚越多,我只好快速收起展開的地圖,以飛奔速度往家人方向移動。離開的同時,還聽到後面傳來「您叫我來看啥?」、「咂沒看到,真可惜!」的對話。
熱烘烘的氣氛連200公尺外的粟媽都感受到,「那裡為什麼聚集大一群人呀?」她好奇地問,卻怎麼也料不到,竟是膽小如鼠的女兒所引起的看熱鬧騷動!

圖片說明:意外引起北京人看熱鬧潛能的「紫禁城全景圖」。附帶一提,我沒殺價是完全錯誤的示範,有意購買這類紀念品的朋友,千萬記得要「從二分之一」砍起喔!
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2006年3月22日 星期三

北京遊小故事Ⅱ---豆汁兒、油茶、媽媽咪呀!


北京遊小故事Ⅱ---豆汁兒、油茶、媽媽咪呀!

前往北京前,我就已對當地美食有所耳聞,粟媽讚不絕口的熱炒,更是我此行最重要的目的。為了完成女兒大快朵頤的願望,一家人幾乎每天中午都上平價熱炒館子打牙祭。「也得試試當地風味呀!」特愛老鄉口味的粟爸建議,直接促成某天上午的「北京人早點」巡禮。
按照旅遊書的指示,我們來到一間頗具年代的正宗北京早餐店,裡面川流不息的人群向粟家宣示,此地是兼具口碑與銷量保證的老店。跟隨其他客人的行動依樣畫葫蘆,我們派出俐落粟媽到櫃臺點餐,一分鐘後,端著超滿小米粥的她回到座位,之後又陸續拿來粗軟油條一根、醬肉燒餅一個……等各樣餐點。「還要豆汁兒和油茶!」每次看到老鄉古早味就食慾大增的粟爸發出豪語。看著滿桌食物的粟媽和我,只能頻頻搖頭。

先說嗆鼻豆汁兒
眼前這碗淡灰色的半渾濁液體,就是李敖大師懷念的家鄉滋味,說句實話,它的賣像不太好,就像泡臭豆腐的滷汁。受到好奇心的驅使,粟家三口紛紛喝了這讓老北京終身難忘的豆汁兒,結果卻是出乎意料之外。
「哇塞!這是臭的!」反應最激烈的莫過於我,那股奇特又帶點鹹的液體,緩緩從食道流入胃,口味既詭異又嗆鼻,我想這輩子除非記憶喪失,否則應該「絕對不會」再喝豆汁兒了!和女兒站在同一陣線的還有粟媽,她雖然從小耳聞「豆汁兒」大名,卻從沒機會一親芳澤,今日一喝倒有「不如麥細晒」的感慨,她無奈地說:「用難喝來形容也不恰當,只能說是很『怪』吧!」就在母女一片哀鴻的同時,對老鄉食品一向愛不釋手的粟爸也只能氣弱地稱讚:「很有特色!很有特色!」
我盯著那一小碗豆汁兒發呆,看到旁邊咕嚕咕嚕喝下肚的大叔,心裡除了佩服還是佩服,更因此深刻體會「飲食習慣」的不可改變性。最後,在不浪費的前提下,粟爸含淚認養無人問津的豆汁兒,以接受懲罰的心態,一鼓作氣喝光。
粟子小百科:豆汁是利用製造粉絲、涼粉時剩餘的綠豆澱粉液體,發酵製成的北京風味小吃。一般味酸、適合熱飲,通常與辣鹹菜絲或馬蹄燒餅搭配食用,見上圖。資料參考:「維基百科—豆汁」http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E6%B1%81%E5%84%BF

再談油茶妙聞
和豆汁兒截然不同,油茶是走咖啡色、稠呼呼路線,上面還淋著黑色、類似芝麻醬的鹹鹹液體。剛被豆汁兒嚇到的我,對油茶不再掉以輕心,決定做好萬全的心理準備才張口嘗試。
這油茶的口感類似咱們這兒的米漿,但不僅是鹹的,濃稠度也更勝一倍,份量十足的一大碗,讓一家人吃到搖頭嘆息。正當我們和油茶奮戰的同時,眼前卻上演一部由北京人母子聯手演出的「情境喜劇」。
話說從沒吃過油茶的四歲小男孩,除了額頭前的一抹流海,其餘頭髮全部剃光,穿著整齊的他,儼然像個小大人,而男孩的媽媽則是名牌皮包配上馬靴,非常摩登。小男孩看著媽媽端來給自己喝的油茶,直吵著也要叫一碗。媽媽一開始好言相勸:「那東西你不會愛喝的!」聽到大人的拒絕,小孩兒開始發揮最擅長的「磨」功,不停地說:「我要~喝!我要!我就要!就要!」無奈的母親只得妥協:「你先喝我的,還要再買唄!」「不不不!我不要喝你的,我要自己一碗!」小男孩完全沒有收斂的跡象,只見媽媽的臉越來越臭,狠勁兒十足的警告:「你要一碗就要給我喝完!」小男孩皮皮的回答:「好!我兩碗都要喝光。」完全不知自己即將跳入「超稠」的火坑。
半分鐘後,濃濃的油茶終於上桌,小男孩迫不及待地喝了一口,晴天霹靂的他表情瞬間凍結,再也沒有其他動作。「你不是要喝!還要喝兩碗嗎?都給你!」媽媽趁勝追擊,小男孩竟然陪笑臉回答:「我以為那是甜的,上頭是巧克力……。」原來他勿將灑在油茶上的黑色液體當成巧克力醬,一下肚發現不是,便不願再喝第二口。
「你給我吃!不准剩下!」時髦媽媽火氣大爆發,周遭客人的情緒也為之緊繃。然而,就在這一觸即發的時刻,老神在在的小男孩卻一邊裝害怕陪笑臉,一邊用半道歉的語氣說:「我逗妳的!」
「蝦米?逗妳的?這招真高呀!」聽到這句回話的我,打從心裡佩服這位北京小孩兒,因為比起總是「硬ㄍㄧㄥ」到最後一秒的自己,他簡直是「見風轉舵」外加「識時務者為俊傑」的實踐版,這位不知名的小男孩,拗脾氣的粟子姊姊決心向您好好學習!
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2006年3月19日 星期日

北京遊小故事Ⅰ---機場巴士當頭棒喝


北京遊小故事Ⅰ---機場巴士當頭棒喝

這是我第一次下飛機後產生「想立刻回台灣」的感覺!相較於東京機場的寬敞便利,2000年的北京顯得擁擠許多,隨處可見的拉客業者,瞬間改變我原本歡樂的情緒。「來唄!不會騙您!」眾多大嬸信誓旦旦的保證,卻都得到爸媽的拒絕,「那些都是騙人的,上車就變成肥羊!」老經驗的他們努力教導涉世未深的女兒。
好不容易在黑摸摸的停車場找到所謂的「公營巴士」,賣票大叔用急切的口吻說:「快上呀!整點要走!」抬著兩個大皮箱、兩個中型包的我們,像逃難一樣衝上車。然而,原本以為就此「雞犬升天」的粟子小姐,卻沒想到更可怕的消息在後頭……
話說整台車不僅堆行李的前兩排座位已毫無空隙,向後望去更是座無虛席,甚至連走道上都坐著乘客。這在我眼中無法想像的畫面,卻被眾人視為習以為常,「請各位讓一讓喔!」快崩潰的我只能在車上服務員的指揮下,抬著約20公斤的大皮箱,努力往走道上的空位前進。
好不容易到達服務員口中的座位,我卻遲遲找不到椅子,好在俐落粟媽「啪!」一聲把坐墊自旁邊的椅子扳下,才解了我的燃眉之急。之後的幾分鐘,巴士又放了近十個人上車,原本寬鬆的走道也塞得滿滿。「咱們出發了!等會兒要走『高速路』各位務必坐好,別站起來呀!」服務員努力提醒,深怕一個不小心被埋伏路邊的公安發現。我抱著大行李箱,背靠在粟媽的直立的小腿上,沒經過戰亂洗禮的飼料雞,這下總算有體驗「逃難」的機會。
就在全部人腦袋放空、四處張望的同時,我注意到一位穿著時髦、猛講手機的小姐,全身亮麗的她總是挺直腰板、正經危坐,絲毫不給自己靠椅背的休息時間。「坐車不用這麼『ㄍㄧㄥ』吧!」身為軟軟族的我,很難想像有「椅背不靠」的怪異行為。約20分鐘後,這位小姐示意下車,坐在走道上的大叔飛快搶到位置,正當他要往後靠、好好享受「椅背」舒服時,我大惑不解的迷團也隨之解開~
「唉呦!這椅背壞啦!」用全身力量向後仰的大叔,瞬間感受到椅背的「無力」,差一點就躺在後座人的腿上。坐在他旁邊的人以冷淡地口氣說:「那靠不住!」原來剛才那位時髦小姐是因為椅背不穩,才坐得這麼挺,在顛簸的路上維持了二十分鐘的「軍人坐姿」,真難為她了!

圖片說明:第一次北京遊時珍藏的各類車票票根兒~
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2005年12月15日 星期四

海外旅遊經驗【五】北京兒初體驗


海外旅遊經驗【五】北京兒初體驗

時間:2000.8.14~2000.8.29
形式:自助
旅遊地區:北京
小記:
還沒從東京的昂貴中回神,我又在爸媽的催促下打包行李,準備展開北京之行。在這之前,身體硬朗夫妻檔已於2000年上旬跟團去當地探路,故宮、圓明園、頤和園、天壇等重要景點全都在導遊的帶領下「輕鬆遊」。旅行的過程中,他們也特別詢問公交車、地鐵等大眾運輸工具的搭乘方式與路線,為的就是在暑假期間,順利說服我參加已經「準備妥貼」的家庭旅行團。
帶著忐忑不安的心情,我展開人生第一次在中國大陸的自助之旅。這次旅行期間種種妙趣悲慘的體驗,成為我「以搞笑方式看旅遊」的濫觴,回台灣後唱作俱佳的情境重現,更成為家人聊天不可或缺的逗笑法寶。「當時我們很可憐呢!」故事結束時我總會這麼說,因為對當時還是「肉腳」的我而言,真是無法想像的悲涼。

這趟北京行從下飛機起就是兵荒馬亂的開始,當時的我連害怕都來不及,就被推上連走道都塞滿人、無敵嚴重超載的機場巴士;還沒看清楚北京的長相,就先被耍流氓的「的士」司機訛詐。這種種不幸的遭遇,套句司馬爺爺的話:「真是恐怖到了極點喔!」


此後待在北京的十幾天,「看古蹟」成為粟家最重要的工作,故宮、圓明園、頤和園、雍和宮、天壇、鼓樓、景山公園、北京大學、周口店、蘆溝橋、明十三陵、長城……所有旅遊指南上提到的景點,我們都盡可能走透透。只不過,為了一睹知名景點而利用公交、小巴外加「的士」奔走於北京內外的箇中甘苦,至今更讓我沒齒難忘!然而,撇開辛苦部分不談,對從小就熱愛歷史、地理的粟子小姐來說,北京可謂正中下懷,「原來這就是紫禁城呀!」課本上大名鼎鼎的皇城出現眼前,專屬北京的時空美感,還是讓我目眩神迷、大呼值得。

距離第一次的北京行已經6年,這座即將於2008年舉辦奧運的城市,每年、每月、甚至每天都會有所改變。舊市場拆除、老胡同改建、北京話不敵時髦英語,現代化的北京,得到用金錢買不到的進步文明,卻也失去用金錢喚不回的傳統風情。我想,聰明如北京人,一定更有所感觸。

★北京行★相關文章---更精彩的修改版請見《玩大陸‧沒事兒》一書
刊登處:Ettoday東森新聞報…旅遊
刊登網址:
1.北京自助行 老鄉的抗暑妙招(2004年8月19日)
http://www.ettoday.com/2004/08/19/91-1674185.htm
2. 北京自助行 大陸同胞旅行團(下)一糊塗兩得
http://www.ettoday.com/2004/08/03/91-1666702.htm
3. 北京自助行 大陸同胞旅行團(中)找老鄉這招酷
http://www.ettoday.com/2004/08/03/91-1666701.htm
4. 北京自助行 大陸同胞旅行團(上)不搞文明嗎?
http://www.ettoday.com/2004/08/03/91-1666700.htm
5. 北京自助行 走!去看北京人(下)(2004年7月26日)
http://www.ettoday.com/2004/07/26/91-1662782.htm
6. 北京自助行 走!去看北京人(上)(2004年7月26日)
http://www.ettoday.com/2004/07/26/91-1662781.htm

圖片說明:搭乘地鐵及公交車時的購票證明
時空敘述:在北京記憶最深刻的,莫過於公交車上售票員不停重複的一句話:「沒票的(人)請打(買)票!」即便在無敵擁擠的車廂內,他都能悠遊其間,高聲喝令乘客買票。完成購票動作,售票員就會發給咱們一張購票證明,一旦有所爭議,就可以此作為「已買票」的證據。眼見這些票証小巧可愛,什麼都愛留下做紀念的我自然不會放過,小小的錢包裡塞了一大疊,花色種類齊全,足以自封為「購票證明」達人呢!

圖片說明:塑膠製「北京猿人遺址門票」
時空敘述:為了粟爸堅持的北京人行程,我們從公交車換到大巴又轉成「麵包的」,各種暢行北京的交通工具無一不搭。大太陽地、搖晃公車外加風吹沙……現在回想起來,只能用「心事誰人知」形容呢!
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