AI🔍葛蘭飛上青天〈空中小姐〉

70年前，空中乘務員可謂夢幻至極的摩登行業，一如葛蘭演唱的插曲「我要飛上青天」，象徵青春時髦的「曼波女郎」，確是詮釋「空中小姐」的首選。片頭，葛蘭自信洋溢闡述「上青天」的理想，反對她考空姐的愛慕者，一語戳破美夢泡沫：「空中小姐就是幫傭阿香！」直打痛點的刺激言語，反倒激起不服輸的意志……

葛蘭（1933～2026）

祖籍浙江海寧，南京出生

自幼學習聲樂，就讀上海世界學校、啟明女子中學，並培養歌唱及京劇基礎

19歲：考入導演卜萬蒼籌辦的「泰山影業」訓練班，以最高分錄取，與同期考入的鍾情、李嬙、劉亮華、羅婷、陳芸、容遠菁並稱泰山七姊妹。因能歌善舞、演技出色，被視為重點培訓的新星

21歲：參演克拉克·蓋博在港拍攝的電影〈江湖客〉

24歲：主演歌舞片〈曼波女郎〉，掀起曼波風潮

26歲：受邀赴美登「The Dinah Shore Show」節目，為首位在美國電視節目露面的華人女星。

27歲：於〈野玫瑰之戀〉進展歌舞演技才華，演藝事業達到高峰

28歲：與富商高福全赴英國倫敦結婚

31歲：演罷〈啼笑姻緣〉後息影

93歲：於港因病安詳離世

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Ten🔍1958年台北十大賣座國語電影（建議開啟CC字幕）

1958年台北十大賣座國語電影（建議開啟CC字幕）

第十位：〈桃花運〉

第九位：〈郎如春日風〉

第八位：〈青春兒女〉

第七位：〈地下火花〉

第六位：〈元元紅〉

第五位：〈遊龍戲鳳〉

第四位：〈歸來〉

第三位：〈空中小姐〉

第二位：〈紅娃〉

第一位：〈貂蟬〉

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Story🔍「銀壇乖女」蘇鳳被搶鋒頭的宿命

與「小情人」丁皓、「憂鬱小生」雷震；演技派影星田青、楊群等同期考入「國際」（後改組為「電懋」）的蘇鳳（1939～2007），自1956年正式從影至1962年結婚息影，從影6年間，星運始終屬於不上不下、不慍不火的尷尬處境。她獲派的角色總在失愛女配、乖巧表妹、內向少女間游移，和公司重用重視的同梯丁皓，存在肉眼可見的巨大差距。蘇鳳外型高挑纖細、形象溫柔沉靜、性格靦腆寡言，整體條件雖不遜色，無奈既生瑜何生亮。活潑俏皮又會搶鏡頭的丁皓，比她更懂得討人喜歡、更能夠吸人目光、更容易受到矚目……

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Look🔍喬宏

俊雅溫文、清新纖瘦小生當道的1950、1960年代華語影壇，壯碩威猛的男星實屬罕見，頗受「電懋」器重的喬宏，便是箇中的佼佼者。他身高5尺11吋（約180公分）、體重200磅（約91公斤）、胸圍49吋（125公分）、上臂圍18吋（146公分，上臂圍等同纖纖少女的螞蟻腰），以媲美健美冠軍的金剛型身材獨步銀幕。超越多數男星的傲人肌肉，令他和女明星間的對比更為明顯，造成無論喬宏扮演何種性格、哪款職業的角色，都必是熱衷舉重、拳擊或一有空就做伏地挺身、練啞鈴的健身魔人。若說肉彈女星有「愛洗澡」、「穿少少」的非露不可壓力，那麼喬宏便面臨「打赤膊」、「好游泳」一類不可不脫的宿命，他也是極少數能夠靠「身材」吸引女性矚目，甚至引發爭奪戰的「花猛男」……

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Look🔍葛蘭

在臥虎藏龍的娛樂圈，演歌雙棲並不稀奇、能唱會跳亦非罕見，但每項都能與專業人士媲美，實屬鳳毛麟角。同行、觀眾一致稱讚的葛蘭，便是其中的佼佼者。葛蘭自小對表演興趣濃厚，稍長接受完整的西式聲樂訓練與傳統崑曲、平劇薰陶。她的可貴在不只有聰敏的天賦和學習的機緣，更具備認真鑽研與自我精進的意志，一旦學習就全心投入，盡己所能做到最好。銀幕上的葛蘭，同樣是陽光摩登的代表，儘管悲喜劇皆能勝任，她仍最適於扮演出身中產家庭、從容自信、擁有新生代魅力的「書院女」。這些角色往往性情開朗善良，作風正直果敢、態度樂觀積極，對自己與未來滿懷期待。雖偶爾鬧些小彆扭、耍些小脾氣，卻也是這個年齡女孩不可或缺的青春氣息。

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「睡美人」葉楓劇照集

「睡美人」、「長腿姐姐」葉楓劇照集 1937～

祖籍湖北漢口

1948年／11歲：隨家人遷居台灣

1954年／17歲：被美國「環球影業」相中，惜拍片計畫中止，遂赴港謀求發展

1957年／20歲：加盟「電懋」，開啟電影事業黃金期

1961年／24歲：與影星張揚結婚

1962年／25歲：轉入「邵氏」

1965年／28歲：與張揚離異，和影星凌雲結婚

1969年／32歲：宣布息影

1983年／46歲：與凌雲離異

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「曼波女郎」葛蘭的蜜月

「曼波女郎」葛蘭 （1933～）

祖籍浙江海寧、南京出生、上海成長

1949年／16歲，遷居香港

1952年／19歲，考入導演卜萬蒼的「泰山影業」

1956年／23歲，加盟「電懋」，開展事業黃金期

1961年／28歲，與年長17歲的富商高福全結婚

1966年／33歲，產子後正式息影

代表作：

電影〈曼波女郎〉（1957）、〈空中小姐〉（1959）、〈野玫瑰之戀〉（1960）

歌曲「恭喜發財」、「曼波女郎」、「我要飛上青天」、「我要你的愛」、「說不出的快活」、「卡門」

1961年葛蘭的結婚＋蜜月時程

5月05日

偕同未婚夫高福全（1916～2004）乘郵輪赴倫敦

6月15日

葛蘭、高福全於英國倫敦St.Saviour's Church舉行結婚典禮

06月至11月

進行為期5個月的環遊世界蜜月旅行，暢遊歐洲、美國、日本等地；12月上旬返回香港

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葛蘭的蜜月─「曼波女郎」葛蘭1961年的結婚＋蜜月全紀錄

葛蘭Grace Chang（1933～）

祖籍浙江海寧、南京出生、上海成長

1949年／16歲，遷居香港

1952年／19歲，考入導演卜萬蒼的「泰山影業」

1956年／23歲，加盟「電懋」，開展事業黃金期

1961年／28歲，與年長17歲的富商高福全結婚

1966年／33歲，產子後正式息影

代表作：

電影

〈曼波女郎〉（1957）、〈空中小姐〉（1959）

〈野玫瑰之戀〉（1960）

歌曲

「恭喜發財」、「曼波女郎」、「我要飛上青天」

「我要你的愛」、「說不出的快活」、「卡門」

1961年葛蘭的結婚＋蜜月時程

5月05日

偕同未婚夫高福全（1916～2004）

乘郵輪赴倫敦

6月15日

葛蘭、高福全於英國倫敦

St.Saviour's Church

舉行結婚典禮

06月至11月

進行為期5個月的環遊世界蜜月旅行

暢遊歐洲、美國、日本等地

12月上旬

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葛蘭高唱「我要飛上青天」〈空中小姐〉（葛蘭、葉楓、蘇鳳、喬宏、雷震主演）

青春飛揚的葛蘭，是1950、1960年代最佳摩登都會女孩的代言人。她總是自信滿滿、樂觀進取，雖有因挫折而想放棄的時候，但都能在不服輸的自我激勵下，堅持努力下去，最後順利收下「成功的果實」。在〈空中小姐〉裡，葛蘭懷抱「上青天」的美好幻夢，一如她在「我要飛上青天」的歌詞：「太陽是我的小檯燈，月亮是我化妝鏡，彩虹拿來做頸鏈，摘下一顆星星掛在胸前」想當然耳，空中小姐沒辦法過得如此「輕鬆愜意」。實際來到「空中」，只能奔忙於送餐與照顧乘客，根本無暇星星月亮太陽彩虹……

喬宏飾演的副機長，除了與女主角戀愛，另一個重要任務是「打破幻想」。他總是繃著一張冷臉，對旁人各種「流露人性」的作為嗤之以鼻，動不動就拿出「飛行章程」，用一張紙打碎葛蘭的熱情奔放。的確，無論「感覺上」如何正確，在一間有制度的公司，「規範」永遠比「自認」重要。如果要繼續在公司待下去，就得服膺這套規範，無論是自信派的葛蘭、浪漫派的葉楓或乖乖牌的蘇鳳，都沒法例外。

空中小姐（Air Hostess）

編導：易文

出品：國際電影懋業有限公司（香港）

作曲：姚敏

作詞：易文

演唱：葛蘭

插曲：4首。我要飛上青天、台灣小調、廟院鐘聲、我愛卡力蘇

演員：葛蘭、葉楓、蘇鳳、喬宏、雷震、唐真、紅薇

首映時間：1959年6月4日（香港）

附註：於台北、曼谷、新加坡、香港拍攝外景；影星林翠客串演出

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粟子

「『空中小姐』是一個令女孩子們嚮往的職業，它代表著女性一切的要求，薪水高，工作時間少，又可以到處不花錢的飛來飛去。」〈空中小姐〉（1959）電影本事直截了當寫出新潮職業的誘人處，坦白說，這個即使今日都頗具吸引力的行業，在當年更是夢幻至極，一如葛蘭演唱插曲「我要飛上青天」的歌詞：「我上七重天，逍遙自在像神仙，不是夢話連篇，是信念。」相較望而卻步的一般人，對向來摩登洋溢的「曼波女郎」，的確是只要我喜歡，沒什麼做不到。其實撥開層層惑人糖衣，空中小姐就是離開地表的服務生，只是誰也不願點出這殘酷事實，相形之下，作家邁克的妙喻令人莞爾：「明明是與時差捉迷藏的侍應生，卻被扣上無限浪漫幻想。有幸被選中的從業員身價百倍，誰也不認為她們和茶樓的企檯或菜館的女招待是同行，彷彿跟地心引力的距離一拉遠，整個人便形而上地高貴起來……」片頭，葛蘭自信洋溢闡述「天上青天」的理想，歷經重重精神肉體鍛鍊終於如願落實。對比正面直率的歌詞，電影傳達的「現實鴻溝」或許更值深究，畢竟是夢工廠在築夢之餘，不著痕跡滲入的寫實筆觸。
〈空中小姐〉是「電懋」首部彩色闊銀幕拍攝的影片，由能歌善舞的葛蘭領銜，葉楓、喬宏、雷震、蘇鳳共同演出，與葛蘭交情頗深的林翠，則客串飛機乘客一角。為求逼真，公司特地向「香港航空」租借子爵式客機，並赴台灣新馬等地取景，記錄東南亞的瑰麗風景。拍成後，再將底片送至英國沖洗，如此耗時費錢製作，足見對該片的重視。


青天夢
「行李摩登，唱時代曲，當空中小姐，一定是外江女！」〈南北和〉（1961）裡，廣東父親梁醒波看著新搬鄰居丁皓一身俐落空姐裝扮，亮麗耀眼、無懼拋頭露面，直覺認定她是來自外省家庭。短短橋段，即反應兩處文化對新穎職業的不同態度。在「電懋」以外省族群（北方佳麗）為主軸的時裝輕文藝電影中，空中小姐是頗為常見的職業，她們的長輩大多從未質疑或阻止，而是站在樂在其成的角度給予支持。實際上，這類國語片中的女主角已非「婚前幫家、婚後幫夫」的傳統角色，她們從事各行各業，亦包括最具現代感的空中服務員。
「空中小姐這個職務，並不是輕鬆的，相反的，這個職務對你的要求，更多過你對它的。如果你僥倖地通過了考試，你還需經過一段嚴格的訓練、游水、說話、服侍旅客和最重要的忍耐與和氣。」以現在的角度，〈空中小姐〉可謂經過美化的空姐養成故事片，只見葛蘭挺直腰板頂書走路練儀態、穿上泳裝一躍入水做人魚、練習倒水上餐應對進退……如同劇中訓練講師對少女們的催眠：「空中小姐要把飛機當作自己的家，而自己是女主人，殷勤而熱誠地招待客人。」由侍應而主人，「飛上青天」後的處境端看自己如何調適。


自我意識
「不錯，我愛音樂，可是更愛演戲……希望能得到一次演技金像獎，要單靠演技受到觀眾喝采！」銀幕內外，葛蘭總是積極熱情、懷抱理想，由她詮釋一心成為空姐的劇中人再合適不過。電影開頭，以古裝十三妹（象徵獨立自主）造型參加化妝舞會的葛蘭，在五顏六色的氫氣球及眾人簇擁下唱出「我要飛上青天」，揭示她對未來職業的憧憬。屢屢追求不成的配角愛慕者對此十分不以為然，直言受寵受捧的大小姐怎可能自願卑躬屈膝？葛蘭面對質疑，心中早有定見：「我不要做關在鳥籠子裡的金絲雀，我要飛上天去。」對她而言，投入此行不僅是身體的飛行，亦在精神的自由，尤其比起其他職業女性，空中小姐能瞬間來去各國，見聞視野更不可限量。
「獨立自主」的性格是女主角堅持己見的核心理由，卻也是導致她兩度遞辭呈的原因—首先是對「旅客永遠是對的」無法接受，認為即使是客人也不能不分是非，從而與指導員言詞辯論；其次則因旅客的不合理投訴身心俱疲，萌生不如歸去的念頭。其實，出身中產階級家庭的女主角格外重視自尊心與關係對等，在在與看似摩登現代、實際階級分明的空中小姐一職格格不入。或許是葛蘭的銀幕形象使然，類似對工作態度的質疑也出現在她飾演車掌小姐的〈關山行〉（1956），儘管熱心助人，卻難以接受無理要求。巧的是，兩部片中的葛蘭都因此遭男性上司（機長、車長）糾正（或指責），她固然開頭極力反駁，但最終還是臣服於「服務章程」與「企業文化」的制約，放棄「自以為是」的自我意識，做一位歸順權威的新女性。


失敗之母
「可憐的蘇鳳成為罕見的『成功乃失敗之母』的實例，這次居然考試不及格，只能當地勤人員。」邁克點出「最佳女配角」在〈空中小姐〉的悲慘遭遇，無疑是典型的「別高興太早」—功課全班第一、牢牢記住每個細節，卻因天生害羞而破壞美好理想，委屈接受地勤安排。作為葛蘭的綠葉，賢淑恬靜的蘇鳳向來是最佳對照組，片中，她想要自立，希望找一份很好的工作，並且一直做下去，唯礙於無法與陌生人自在溝通的缺點，迫使她鎩羽。雖不能真正「上青天」，蘇鳳在片末於機上舉行結婚儀式高潮，於公（電影裡的角色）於私（現實中的配角），都算是一種遺憾的彌補。
別於蘇鳳的窩囊處境，率性爽朗的葉楓便是「無心插柳」與「麗質天生」的最佳代表。整日漫不經心、心不在焉，一心免費旅遊才前來考試，卻是小錯不斷、大錯不犯，陰錯陽差當上人人稱羨的空姐。寫到這不禁感嘆，世事並非努力就能成功，天生條件很多時候佔了大半，蘇鳳與葉楓電影內外的際遇，便是最佳例證。有趣的是，〈空中小姐〉末了為製造反諷笑料，讓擔任面試官的葉楓對和自己有類似幻想的應試者大聲斥責，看來即使奔放不羈如「神秘女郎」，也有被馴化的一日。


多線發展
〈空中小姐〉採多線發展，故事雖以女主角為中心，卻有人物性格著墨浮面導致劇情發展平面的缺失，分析箇中成因，除塞入各國景致導致時間不足，也在歌舞佔去相當篇幅有關。葛蘭的角色尚稱立體，她對人親切熱情、有理想、富正義感，面臨挫折時則會頹喪想放棄，如同許多滿腹理念進入職場的新鮮人。反觀飾演副機長、象徵成功男性的喬宏，則顯得過於古板老派，上班時不苟言笑、甚至對心儀的葛蘭特別訓斥，例如：穿制服時與同事打鬧、和乘客相約出遊等，下班後卻穿著制服與她同遊曼谷，儼然情侶關係……如此確有兩套標準的落差，明明是想強調喬宏剛正不阿的個性，卻變成像是國小時喜歡女孩子卻又拉對方辮子的小男生，表面公私分明，實際卻刻意找暗戀對象麻煩。
和喬宏相比，溫文儒雅的工程師雷震確屬體貼細心的「好男人」，不僅好言安慰功虧一簣的蘇鳳，亦代好友（喬宏一角）向葛蘭解釋其異常嚴肅的本性，但他的戲份僅屬搭配，就是一位穿針引線的「好人」。另外兩位女主角葉楓、蘇鳳，都有個性鮮明卻流於刻板化的問題，前者努力賣弄風情，猶如葛蘭的浪漫加料版；後者常是低頭做羞澀狀，彷彿葛蘭的乖巧良善型，似是藉由兩人的「缺憾」烘托女主角的得體。
整體而論，〈空中小姐〉花費一定篇幅處理與劇情進展無關的歌舞場面，這確實是葛蘭式電影的非戰之罪。被迫壓縮的劇情，使葛蘭、喬宏與蘇鳳、雷震的戀愛跳躍呈現，缺乏情緒的連串感。此外，電影前段收錄不少訓練空中服務員的場景，頗似某航空公司的宣傳或紀錄片；後段則為求跌宕起伏，加添捲入國際走私犯罪的情節，可惜同樣因為鋪陳過短而轉折唐突。編導易文將所有可以利用的「空中素材」全都納入影片，什麼都要的結果，難免豐富有餘、深度有限。


空中小姐至今仍是魅力十足的行業，內外兼備的男女趨之若鶩，使出渾身解數，就為達成「飛上青天」的目標。不過，在離地數萬呎高空奔忙服務絕非易事，特別對向來養尊處優的少年少女，得先拋棄從小建立的自尊、學會忍讓與服侍，才能踏出飛上天際的第一步。〈空中小姐〉裡反對葛蘭當空姐的愛慕者一語戳破她的浮華泡沫：「空中小姐就是幫傭阿香！」未料，諷刺言語反倒激起對方意志，決心接受公司的「不合理」規範，心甘情願鞠躬哈腰上青天。

資料參考：
1.邁克，「天堂的異鄉人」，《國泰故事》，香港：香港電影資料館，2002，頁210～211。
2.《空中小姐》電影本事，香港：國際電影畫報社，1959。
3.eric，「香港影庫—專欄文章—國泰舊夢：《空中小姐》」
4.movieland，「Movieland我的電影世界—葛蘭‧空中小姐」
5.光影留聲樂未央：葛蘭網站


空中小姐（Air Hostess）
編導：易文
出品：國際電影懋業有限公司（香港）
作曲：姚敏
作詞：易文
演唱：葛蘭
插曲：四首。我要飛上青天、台灣小調、廟院鐘聲、我愛卡力蘇
演員：葛蘭、葉楓、蘇鳳、喬宏、雷震、唐真、紅薇
首映時間：1959年6月4日（香港）
附註：於台北、曼谷、新加坡、香港拍攝外景；影星林翠客串演出。
劇情簡介：
活潑開朗的林可蘋（葛蘭）與母親（紅薇）共同生活，中學畢業後，衣食無虞的她決定投考航空公司，卻遭追求多年的金德成（許可）揶揄，林母也以安全為由勸阻。可蘋反覆思量，仍執意與同窗好友陳環（蘇鳳）一同報名。考試過程中，她結識外型冶艷、作風隨性的朱心娟（葉楓），三人通過筆試口試、身體檢查等考驗。獲得錄取的她們，和其他幾名入選者共同接受服務部主任康思敏（唐真）的紮實訓練。
受訓期間，一行人學習如何穿救生衣、矯正走路儀態、應對旅客的技巧與機上廣播等各個工作項目。聰明伶俐的可蘋不時與康主任爭執「旅客永遠是對的」、「說分鐘感覺比小時少」等論點或言語技巧，甚至一度以「個性不合」理由欲辭去職務……她將辭職信交出後，卻因德成取笑和其他學員被迫含淚退訓等事件影響，決定繼續課程。訓練完成，康主任按照成績分派工作，可蘋與心娟獲派為空中服務員，陳環卻因個性不善與人交際而成為地勤。與空中小姐擦間而過的她對此失望非常，心娟有口無心批評對方「太膽小」，可蘋與飛機工程師李文彬（雷震）則是好言相勸。


可蘋首度正式服務，航線為台北經曼谷的班機，機上巧遇在化妝舞會有一面之緣的副機師雷大鷹（喬宏），他對可蘋頗有好感，唯礙於職務與個性表現十分冷淡。飛行途中，可蘋認真值勤，遇到害怕搭乘飛機的中年婦人、試圖搭訕的年輕男客與不停要餐的大食客雖然疲於奔命，卻都能巧妙應付化解。只有送飲品至駕駛艙時，大鷹非但對她毫不理睬，更吹毛求疵，直指可蘋對乘客謊稱牛肉湯未熱而無法供餐、不理丟失化妝品的投訴，是逃避問題與服務欠佳的證據。
抵達台北，眾人入住「圓山飯店」，可蘋對大鷹頗不諒解，只邀請文彬同遊，途經碧潭、烏來瀑布等北部知名景點。晚間，公司舉行迎新晚會，可蘋獻唱「台灣小調」，獲得眾人稱讚……其實，整場活動都由大鷹籌劃，可蘋得知後固然高興，卻又感到困惑，不瞭解他的真正想法。


走私商人趙鈞（吳家驤）以填寫海關表格為由結識可蘋，多次邀約共遊曼谷，心繫大鷹的她婉轉拒絕。其後，可蘋與大鷹重修舊好，遊歷之餘還對他深情款款唱出美妙的「廟院鐘聲」。飛往新加坡的班機上，可蘋巧遇名舞蹈家郭生生，兩人一見如、相談甚歡，沒想到此景被重視「飛行章程」（不能與乘客閒談）的大鷹目睹，再因可蘋送餐時遺忘關門，藉故對她厲聲訓誡。文彬見兩人再度陷入冷戰，好言勸慰女方，可蘋因自尊心受損而欲與大鷹斷絕來往。抵達目的地，可蘋與郭生生一同表演歌舞，大鷹受文彬邀請前往，表演結束，大鷹對可蘋與乘客太過親暱的作風大表不滿，她情急之下反唇相譏，又是不歡而散。
航機返港前，突傳香港上空天氣欠佳，眾人被迫多留宿曼谷一晚。可蘋未能趕上母親生日宴，心中已感不快，復以得對付乘客許多無理取鬧的投訴，心煩意亂時竟興起辭意。康主任勸可蘋不妨多考慮，表示自己對她「不只是關心而且偏心」，之前受訓時沒接受她的辭職，更暗中成全她與大鷹的戀情。其後，康主任藉機向可蘋提出「公司傳言其走私珠寶」的疑惑，點出這是大鷹對她的格外關心。大鷹藉故調開心娟，讓可蘋為她代班，而原本委託心娟攜帶的行李，也在大鷹要求下轉交可蘋。飛機上，大鷹請可蘋打開皮箱，裡面竟是一盒假翡翠，不僅由此揭穿趙鈞利用空中服務員走私的詭計，亦助可蘋洗刷走私的謠言。可蘋對大鷹的幫助感激非常，明白他的公事公辦來自對工作的尊敬與熱忱。


陳環、文彬感情日深，兩人計畫結婚，女方雖未當「空中小姐」，卻希望能舉行空中婚禮。在可蘋、心娟、大鷹等人協助下，雙方親友搭上飛機見證新人交換誓言，可蘋獻唱「我要飛上青天」作為由衷祝福。

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收聽網址：中央廣播電台「台灣紅不讓」點選08/09，節目音檔將保留45天。
節目摘要：【經典電影回顧】空中小姐（1959）：能歌善舞的葛蘭帶領觀眾一同體驗人人稱羨的空姐人生。
播放歌曲：〈空中小姐〉插曲「我要飛上青天」葛蘭演唱

本文同時刊登於「戀上老電影…粟子的文字與蒐藏」新聞台
文章網址：我要飛上青天…葛蘭主演〈空中小姐〉
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【廣播】摩登女郎上青天…〈空中小姐〉

摩登女郎上青天…〈空中小姐〉

中央廣播電台「台灣紅不讓」節目於2007年2月1播出部分外景在台灣圓山飯店、碧潭、烏來等景點拍攝的電影〈空中小姐〉專輯，內容為主持人與我的訪談，此段錄音將保留三個月。

電影〈南北和〉（1961）裡，廣東父親梁醒波看著新搬鄰居丁皓一身整齊俐落的航空公司制服，立刻快嘴諷刺：「行李摩登，唱時代曲，當空中小姐，一定是外江女！」此話不假，相較自己乖巧顧店的女兒白露明，這等拋頭露面的時髦工作只能留給北方佳麗。實際上，「電懋」的時裝國語片中，女主角已非「婚前幫家、婚後幫夫」的傳統女性，她們從事各行各業，其中最具現代感的莫過於空中服務員，而〈空中小姐〉（1959）便是以此新興行業作為主題的作品。
〈空中小姐〉是「電懋」拍攝的第一部彩色闊銀幕電影，由擅長歌舞的葛蘭領銜，搭配葉楓、蘇鳳、喬宏、雷震共同演出，林翠客串乘客一角。電影拍攝期間向香港航空公司租借子爵式客機，並至台北、曼谷、新加坡等地取外景，記錄東南亞的瑰麗風景，影片拍妥後更送往英國沖洗，如此砸重金製作，可見「電懋」對該片的重視。

收聽網址：中央廣播電台「台灣紅不讓」節目點選2/1
節目摘要：電影〈空中小姐〉介紹、葛蘭簡介
播放歌曲：〈空中小姐〉插曲、由葛蘭演唱的「台灣小調」


空中小姐的自主意識
電影開始之初，穿著女俠十三妹戲服參加化妝舞會的葛蘭，在五顏六色的氫氣球及眾人簇擁下唱出「我要飛上青天」，歌詞雖然浪漫（例如：彩虹拿來做項鍊，摘下一顆星星掛在胸前……），仍揭示她投考空中小姐的志願。對此，追求她的金德成卻不以為然，他認為葛蘭是受人服侍的大小姐，怎能擔任空中服務員之職？葛蘭面對追求者和母親質疑，心中已有定見，她信心滿滿地回答：「我不要做關在鳥籠子裡的金絲雀，我要飛上天去。」
葛蘭獨立自主個性使她堅持選擇空中小姐為業，卻也因為這樣的個性而兩度提出辭職：第一次是對「旅客永遠是對的」的說法不滿，葛蘭飾演的角色認為客人也不能不分是非，而和負責訓練的康主任言詞辯論；第二次則是因旅客的不合理投訴身心俱疲，而有了辭職的念頭。此外，中產階級家庭出身的葛蘭很重視自尊心與平等的概念，這也與看似摩登、實際階層分明的空中小姐一職格格不入。
相對於個性活潑開朗、正直獨立的葛蘭，蘇鳳所飾演的是擅長唸書卻非常害羞的女孩，她同樣想要自立，希望找一份很好的工作，並且一直做下去。但礙於無法與陌生人對話的缺點，迫使她只能擔任地勤人員。儘管不能飛上青天，蘇鳳最後嫁給飛機工程師，在空中舉行結婚典禮，找到傳統的長期飯票。
電影裡另一位主角葉楓，則是保持她在〈四千金〉（1957）裡浪漫率性的形象，當空中小姐是為旅遊、戴首飾、練習走路左扭又拐……屌兒啷噹卻能一路過關斬將，成為空中服務員。比較有趣的是，葉楓之後擔任口試員，對和她有同樣幻想的應考女孩，大聲斥責。看來，即便浪漫如葉楓，也難逃被「服務章程」制約的命運。


平面的多線發展
〈空中小姐〉一片採多線發展，故事雖圍繞著女主角葛蘭進行。首先，葛蘭的角色尚稱立體，對人親切熱情、有理想、有正義感，面臨挫折時則會喪氣、甚至放棄，如同許多初入社會的新鮮人。飾演副機長的喬宏則顯得過份一板一眼，上班時不苟言笑，甚至對葛蘭特別訓斥（例如：穿制服時與同事打鬧、和乘客相約出遊等），下班後（有時也穿著制服）卻和她同遊曼谷，儼然情侶關係。說實話，這樣的男人未免太捉摸不定，就像是國小時喜歡女孩子卻又拉對方辮子的小男生，表面公私分明，實際卻是一昧恪守章程。
相較於喬宏，飾演工程師的雷震則顯得體貼心細，他不僅安慰未當上空服員的蘇鳳，更深知喬宏異常嚴肅的個性，好言勸解葛蘭釋懷。可惜他的戲份有限，只有一位穿針引線的「好人」。片中另外兩位女主角葉楓、蘇鳳，同樣有個性鮮明卻塑造不足的問題，葉楓努力賣弄風情，彷彿是葛蘭的浪漫加料版；蘇鳳則是一直低頭做害羞狀，導演似乎以兩人的極端襯托葛蘭的得體。
整體而言，〈空中小姐〉花費許多篇幅處理劇情以外的歌舞場面，因此壓縮劇情發展的時間，導致葛蘭、喬宏與蘇鳳、雷震的愛情發展跳躍呈現。電影前半段有許多訓練空中服務員的場景，像是某航空公司的徵才宣傳兼紀錄片，後半則有空中小姐面臨旅客無理要求的應對，甚至捲入國際走私案的情節。編導易文將空中小姐的養成過程及職場現實全都納入影片，成果自是複雜有餘、深入不足。
電影即將結束時，飾演空中小姐的葛蘭對乘客說：「坐飛機是最舒服、最有趣，也挺安全的！」聽起來像是航空公司的廣告標語，特別是「挺安全的」一句，巧妙處理偶爾發生的空難事件。話雖如此，對當時多數進戲院的觀眾而言，搭乘昂貴的飛機仍是遙不可及的夢想。


空中小姐
導演：易文
編劇：易文
作曲：姚敏
作詞：易文
插曲：我要飛上青天、台灣小調、廟院鐘聲、我愛卡力蘇
演員：葛蘭、葉楓、蘇鳳、喬宏、雷震
片長：108分鐘
劇情簡介：
林可蘋（葛蘭）個性好強，與母親（紅薇）相依為命，中學畢業後有意投考空中小姐，不料卻為追求她多年的金德成（許可）反對。可蘋幾經思量，仍執意與同學陳環（蘇鳳）一同報名投考。
投考期間，可蘋結識外型冶艷、作風浪漫的朱心娟（葉楓）。三人經過筆試、口試、身體檢查等考驗，終於獲得錄取，與其他幾名入選者一起接受服務部主任康思敏（唐真）的嚴格訓練。

受訓過程中，可蘋等人學習穿救生衣、走路儀態、沖茶倒咖啡、應對旅客、機上廣播等工作技巧。然而，由於可蘋無法接受康主任「旅客永遠是對的」、「說分鐘感覺比小時少」等論點與小技巧，與唐發生爭執，甚至一度以「個性不合」理由辭職。可蘋將辭職信交給康主任後，卻因為金德成的揶揄和共同訓練的同事被辭退而決定繼續空中小姐的課程。
完成訓練後，康思敏按眾人成績分派工作，林可蘋與朱心娟獲派空中服務員，個性害羞的陳環卻只能負責地勤工作。與空中小姐擦身而過的陳環對此非常失望，朱心娟有口無心的批評，林可蘋和工程師李文彬（雷震）則是好言相勸。


可蘋首次獲派服務飛往台北的班機，竟巧遇化妝舞會有一面之緣的副機師雷大鷹（喬宏），雷對林可蘋早有好感，只是礙於嚴肅個性不苟言笑。飛行期間，林可蘋認真值勤，遇到害怕搭乘飛機的婦人、試圖搭訕的男客與不停要餐的旅客，雖有些疲於奔命，卻都能巧妙化解。唯獨送咖啡至駕駛艙時，雷大鷹不僅對她毫不理睬，更吹毛求疵，指責可蘋謊稱牛肉湯未熱、不理丟粉盒的客人是服務態度不佳。
飛機抵達台北後，機組人員住進「圓山飯店」，可蘋對大鷹不諒解，只邀請李文彬同遊，兩人途經碧潭、烏來瀑布等北部知名景點。晚間，航空公司舉行歡迎晚會，可蘋演唱歌曲「台灣小調」，獲得眾人稱讚。實際上，這場晚會是由雷大鷹籌畫，可蘋得知後雖然感到高興，卻又有些困惑，不瞭解大鷹真正的想法。

走私商人趙鈞（吳家驤）藉口填寫海關表格結識可蘋，欲邀共遊曼谷，被她婉轉拒絕。可蘋與大鷹出遊，在曼谷廟宇景致中唱出深情款款的「廟院鐘聲」。
飛往新加坡的班機上，可蘋遇到名舞蹈家郭生生，碰巧郭先生也認識林，兩人交談甚歡。未料，此幕被重視「飛行章程」的大鷹看到，又因可蘋送餐至駕駛艙忘記關門，引來大鷹一場嚴厲訓誡。李文彬見狀好言相勸，可蘋卻因自尊心受傷而無法接受。抵達目的地後，可蘋與郭生生一同表演歌舞，大鷹受文彬之邀前往，卻對可蘋和旅客過份絡大表不滿，可蘋反唇相譏，兩人不歡而散。


某日，航機返港前，突傳香港天氣欠佳、不能降落，眾人被逼滯留泰國曼谷一晚。可蘋未能趕及回家為母親慶生，心中已是不快，又聽到旅客許多無理取鬧的投訴，心煩意亂萌生退意。
可蘋欲向康主任辭職，康卻向林說明原委，說自己對可蘋「不只是關心而且偏心」，不僅受訓時沒接受可蘋的辭職，現在更暗中成全她與雷大鷹的戀情。康趁機向可蘋提出「公司傳言林可蘋走私珠寶」的疑問，並指出大鷹對她的關心。
大鷹藉故調開朱心娟，讓可蘋代班飛行，原本托朱帶的行李，在大鷹的要求下，轉交給林。飛機上，大鷹請可蘋打開托帶品，才發現是一盒假翡翠，這才揭穿趙鈞利用空中服務員走私的詭計，戳破可蘋為人走私的謠言。可蘋對大鷹的幫助十分感激，認為他的嚴格是來自於對工作的熱誠。

陳環、文彬感情日增，她決定放棄當空中服務員，但仍希望能舉行空中婚禮完成心願。陳環雖未當「空中小姐」，但成了「空中太太」。最後，可蘋獻唱「我要飛上青天」作為祝賀！


短評：
五、六０年代的時髦行業，時至今日依舊魅力十足，優秀的小姐先生趨之若鶩，以「飛上青天」為目標。然而，在離地數萬呎高空當服務員並非易事，特別對養尊處優的年輕人來說，得先學會拋棄自尊服侍人。電影裡反對葛蘭從事空服員的追求者，一語道破「空中小姐就是幫傭阿香」，無情拆穿西洋鏡。只不過，這個角色無關緊要，諷刺言詞反倒加強葛蘭意志，接受航空公司「不合理」的規範，鞠躬哈腰上青天。

資料參考：
1.eric，「香港影庫—專欄文章—國泰舊夢：《空中小姐》」（檢索日期：2007年1月1日）
2.movieland，「Movieland我的電影世界—葛蘭‧空中小姐」（檢索日期：2007年1月1日）
3.「光影留聲樂未央：葛蘭網站」（檢索日期：2007年1月1日）
4.邁克，「天堂的異鄉人」，《國泰故事》，香港：香港電影資料館，2002，頁210～211。 (繼續閱讀...)